Alzero Cabernet IGP 2009 Quintarelli

Giuseppes Quintarelli ist ein (beziehungsweise war – er verstarb im Jahre 2012) ein Kultwinzer im Veneto, der nur nach seinen eigenen Regeln spielt. Seine Weine sind ganz großes Kino. Der Alzero Cabernet IGP 2009 ist eine Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und einem kleinen Merlotanteil. Die Lese erfolgt spät im Jahr, wenn die Trauben fast überreif sind. Darauf folgt ein Trocknungsprozess und eine Gärung im großen Holzfuder. Der anschließende Reifungsprozess wiederum erfolgt in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus Venetien mit einem Bouquet von reifen Pflaumen und getrockneten Beeren, von Konfitüre, süßen Gewürzen und Lakritz. Am Gaumen schmeichelnd, mit perfekt eingebundener Gerbsäure und einer saftigen Frucht. Noten von Vanille, Kakao und Bitterschokolade. So einen Wein haben wir nicht alle Tage auf dem Tisch stehen. Umwerfend!