Alzero Cabernet IGP 2013 Quintarelli

Nicht überall wo Cabernet draufsteht, ist auch (nur) Cabernet drin. Tatsächlich handelt es sich beim Alzero Cabernet IGP 2013 Quintarelli um eine klassische Bordeaux-Cuvée aus 40 % Cabernet Franc, 40 % Cabernet Sauvignon sowie etwas Merlot. Doch Quintarelli wäre nicht Quintarelli, wenn es sich nicht um einen großen Rotwein aus Venetien handelte. Denn die Besonderheit ist die Herstellung. Die Lese erfolgt erst spät im Jahr, in fast überreifem Zustand. Daraufhin wird das Lesegut einige Wochen getrocknet und im großen Holzfuder vergoren. Der Ausbau erfolgt über stolze sieben Jahre in gebrauchten Barriques. Außergewöhnlich dichtes und würziges Bouquet nach dunklen Waldbeeren und getrockneten Früchten sowie Rauch, Waldboden und Kräutern. Am Gaumen konzentriert und kraftvoll. Der Alzero Cabernet IGP 2013 Quintarelli ist zugegebener Weise kein Leichtgewicht. Der Alkohol ist jedoch verwoben zwischen einer dichten, überreifen Frucht und samtigen, einhüllenden Tanninen. Jeder Schluck dieses Ausnahmeweins (von einem Ausnahmeweingut) ist ein magischer Moment.