Amarone della Valp. Ripa della Volta DOCG 2015 Ottella

Der Amarone della Valpolicella wird im Weingut Ripa della Volta vinifiziert, das die Familie Montresor im Valpolicella-Gebiet erworben hat und zum Familienunternehmen Ottella gehört. „Ripa della Volta“ steht für ein „mit Weinreben bestücktes Land“ und ist eine Hommage der Familie an den Vater Lodovico, der seinen Söhnen nicht nur die Leidenschaft für die Weingärten, sondern auch für zeitgenössische Kunst vermittelte. Die Weingärten liegen in einem Terroir mit kalkreichem Mergelboden aus den Dolomiten. Das Landschaftsbild ist von Zypressen, Kirsch- und Olivenbäumen, Wäldern und Weingärten geprägt. Die Produktion der Weine unterliegt der Nachhaltigkeit und Wahrung und dem Respekt für diese Umgebung. Der Jahrgang 2015 wurde klassisch vinifiziert. Das Bouquet ist verlockend und erinnert an reife dunkle Herzkirschen und weihnachtliche Gewürze. Am Gaumen entfalten sich intensive Aromen von roter Frucht, getrocknetem Obst und Gewürzen. Dieser edle und vollmundige Rotwein aus Venetien sollte am besten bei 16°-18°C serviert werden. Wir empfehlen den Amarone zu dekantieren, damit sich die ganz Aromenvielfalt entfalten kann.