Amarone della Valpolicella DOCG 2017 Zenato

Das prestigeträchtige Weingut Zenato in Venetien ist berühmt für seinen Amarone. Aus den Weinbergen Costalunga im Valpolicella stammen die Trauben für den Amarone della Valpolicella DOCG 2017. Die autochthonen Sorten Corvina, Rondinella, Oseleta und Croatina werden sorgfältig mit der Hand gelesen und selektiert. Die Trauben trockenen während einer drei bis viermonatigen Ruhezeit zu Rosinen, bevor sie sanft gepresst werden. Danach verbringen der Wein weitere zwei Wochen bei 23 bis 25 °C auf den Schalen. So gelangt ein Maximum an Aromen aus den Trauben in den Wein, der dann für 36 Monate in Eichenfässern weiter reift.
Tiefdunkel präsentiert sich der Amarone della Valpolicella DOCG 2017 aus dem Hause Zenato im Glas. Dunkle Früchte, Trockenpflaumen, schwarze Kirschen und Konfitüre verführen die Nase. Hinzu kommen Nuancen von Zimt und orientalischen Gewürzen, Leder und Zedernholz, abgerundet mit einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen ist der Amarone Zenato opulent und kraftvoll mit perfekt eingebundenen Tanninen und einer zarten Säure. Trotz der unglaublichen Dichte bleibt der Wein nuanciert bis in den langen Abgang. Genießen Sie diesen Rotwein aus Venetien zu einer Käseplatte oder einfach für sich alleine.