Barbaresco DOCG 2016 Pio Cesare

Giuseppe Boffa vom Weingut Pio Cesare macht uns mit diesem seidig eleganten Rotwein aus dem Piemont ein echtes Geschenk. Das Lesegut stammt von den familieneigenen Weinbergen in San Rocco Seno d’Elvio (Rocche di Massalupo) und Treiso (Il Bricco,San Stefanetto and Bongiovanni). Der Barbaresco 2016 DOCG aus dem Hause Pio Cesare ist ein herrlich ausgewogener Nebbiolo, der alles mitbringt, was diese Traubensorte ausmacht. Der Wein lagerte für 30 Monate in großen Botti und ein kleiner Teil in französischen Barriques. Er empfängt uns in strahlendem Rubinrot mit brillanten Reflexen. Sein Bouquet ist feinfruchtig, mit Nebbiolo-typischen Aromen von roten Kirschen und Waldbeeren. Hinzu kommen Nuancen frischer Minze, Orangenzesten, Rosenblüten, frischen Tabakblättern und weichem Leder. Am Gaumen samtig, mit feinkörnigem Tannin und Gewürznoten von frisch gestoßenem Pfeffer und Sternanis. Langes, mittelkräftiges und mineralisches Finale. Der Barbaresco DOCG 2016 von Pio Cesare passt ausgezeichnet zu Gegrilltem, zu Entenbrust mit süß-herber Sauce oder als Begleiter zu reifem Käse.