Barolo Cannubi DOCG 2011 Fenocchio

Der historische Weinberg Cannubi gehört zu Barolo selbst und hat eine Südost-Ausrichtung. Traditionell wird hier nur die Rebsorte Nebbiolo auf 0,5 Hektar angebaut, deren Rebstöcke im Durchschnitt 30 Jahre alt sind. Gerade einmal 3000 Flaschen wird von dem Barolo Cannubi produziert. Der Rotwein reift für 30 Monate in slawonischen Eichenfässern zu 20-25 hl. Er funkelt in einem tiefen granatrot. In der Nase zeigt er Früchte, florale Noten und Gewürze. Am Gaumen ist dieser elegante Rotwein aus dem Piemont warm, elegant und harmonisch. Claudio Fenocchio ist in der 5. Generation auf dem Weingut Giacomo Fenocchio seiner Familie, das 1864 gegründet wurde. Zum Weingut gehören 14 Hektar Weinberge und es werden 11 Weine produziert. Die Familie Fenocchio betreibt nachhaltige Bewirtschaftung, um auch zukünftigen Generationen gesunde Weinberge zu hinterlassen. Das Weingut ist nicht Bio-zertifiziert, nimmt aber an einem europäischen Projekt teil, das nachhaltige Bewirtschaftung fördert.