Barolo Castellero DOCG 2011 Fenocchio

Hier haben die Söhne von Giacomo Fenocchio, Albino und Claudio, ganze Arbeit geleistet. Mit dem Barolo Castellero legt das Familienunternehmen aus dem Städtchen Monforte d’Alba einen außergewöhnlichen Wein vor. Neben den Nebbiolo-typischen Aromen von dunklen, fast schwarzen Früchten, verzaubert der Duft von Zedernholz, Pinie, frisch geschnittenen Blumen und einigen würzigen Noten von Lakritz und gegrillten Kräutern. Die Gerbstoffstruktur ist ausgewogen und kraftvoll – ein Wein mit Potenzial. Eine dreißigmonatige Lagerung in slawonischen Eichenfässern und sechs Monate Ruhe in der Flasche vor dem Verkauf taten ihr Ãœbriges dazu, diesen Wein perfekt abzurunden. Der Abgang ist lang und verzaubert mit mineralischen Anklängen. Der Barolo Castellero DOCG 2011 ist ein klassischer und stilsicherer Rotwein aus dem Piemont â€“ ein perfekter Begleiter zu Schmorgerichten und Wild sowie zu reifem Rohmilchkäse.