Barolo DOCG 2013 Altare

Der Barolo 2013 von Elio Altare überrascht jetzt schon mit einer schönen Frucht und seidigen Tanninen. Das Bouquet öffnet mit roten Johannisbeeren, Himbeeren und wilden Rosen. Dann folgen Lakritze und Gewürze. Am Gaumen ist er harmonisch und warm mit langem Finale. Die Trauben entstammen den Weinbergen von La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba und Barolo mit südlicher und Süd-Ost-Ausrichtung. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 20-30 Jahre alt und es werden lediglich 10000 Flaschen produziert. Das Familienweingut Elio Altare gehört zur Crème della Crème im Piemont. Heute bewirtschaften Elio, seine Frau Lucia und die älteste Tochter Silvia das Weingut in La Morra. Oberste Priorität in ihrer Arbeit hat der Respekt für die Umwelt, das Land und Natur, und die Gesundheit der Mitarbeiter. Daher hat sich die Kellerei einigen Prinzipien verschrieben: keine Chemie und Pestizide in den Weinbergen, ausschließlich organischer Dünger, der Einsatz von Schwefel liegt weit unterhalb der erlaubten Grenze, keine Substanzen, die Farbe und Struktur verändern und keine Filtration und Schönung der Weine.