Barolo Ornato DOCG 2016 Pio Cesare

Rosi und Giuseppe Boffa sind die Köpfe hinter dem Familienweingut Pio Cesare, das sie in fünfter Generation bewirtschaften. Rosi ist die Enkelin des Gründers Pio Cesare, der das Unternehmen im Jahre 1881 gründete und schon damals zu einem international gefragten Weingut ausbaute. Der Barolo Ornato DOCG 2016 Pio Cesare ist eines der Flaggschiffe des Hauses, ein traditioneller und charaktervoller Rotwein aus dem Piemont, der für 30 Monate in kleinen und großen Holzfässern reift. Der Wein kommt unfiltriert und unverfälscht in die Flasche. Im Bouquet zeigen sich Aromen von roten Kirschen und Pflaumen, von erdigen Noten, Walzboden, Pilze und Süßholz. Nuancen von Zimtrinde, Orangenzeste und Pfeffer geben dem Wein Eleganz. Feinkörnige, jedoch noch junge Tannine, die einige Jahre Flaschenreife einfordern. Geduld wird sich hier in zehn bis 15 Jahren geschmacklich auszahlen.