Buonora Etna Bianco DOC 2020 Tenuta Tascante

Die Tenuta Tascante gehört zum traditionsreichen Familienweingut Tasca d’Almerita. Auf den Hängen des Ätna wachsen bis auf fast 800 Metern Seehöhe autochthone Rebsorten, die besonders gut auf das spezielle Mikroklima angepasst sind, das durch starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht geprägt ist. Der Buonora Carricante Etna Bianco DOC 2020 der Tenuta Tascante ist ein reinsortiger Carricante, ein saftig frischer Weißwein aus Sizilien, im Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut. Die Traubensorte ist mittlerweile eine Seltenheit auf Sizilien. In Gegenden, wo sie noch von früher bekannt ist, wird sie auch Cattarratu genannt. Der Wein verströmt den Duft nach Zitruszesten, Honig, Kamillenblüten und Eukalyptus. Am Gaumen wunderbar harmonisch, mit feiner Säure und viel Frische. Im Abgang noch einmal Zitrusfrüchte, eich Hauch Rosenwasser und eine feine Mineralität, wie sie so typisch ist für die vulkanischen Böden des Etna.