Chianti Classico DOCG 2016 Castello di Monsanto

Das Weingut Castello Monsanto (nicht zu verwechseln mit dem gleichnamigen – umstrittenen – Konzern) präsentiert uns mit dem Chianti Classico DOCG 2016 eine Cuvée aus 90 % Sangiovese, und einem kleinen Anteil Canaiolo und Colorino. Bei der Auswahl des Leseguts lag der Focus auf Trauben für einen Wein mit langem Lagerpotenzial. Nach der 20-tägigen Maischegärung reift der Wein für 18 Monate in Eichenfässern und weitere drei Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Das Ergebnis ist ein so klassischer wie edler Rotwein aus der Toskana. Rubinrot leuchtet er im Glas. Das Bukett überzeugt mit Aromen von Kirschen und reifen Zwetschgen sowie roten Johannisbeeren. In den Obertönen Noten von Waldboden, Rauch, schwarzem Pfeffer, Oliven und Gewürzen. Saftige Tannine, eng verwoben in einem wohl strukturierten Gerüst aus Säure und Frucht. Im Abgang kommen noch einmal rote Früchte in den Vordergrund – lang anhaltendes Finale.