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Chianti Classico DOCG Casale dello Sparviero 2015 Sparviero

Sparviero

Italien

0.75L

4150401505
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Beschreibung

"Chianti Classico DOCG Casale dello Sparviero 2015 Sparviero"

Der Chianti Classico DOCG von Casale dello Sparviero leuchtet rubinrot im Glas. Das Bouquet ist elegant und erinnert an Waldfrüchte und Veilchen. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper, harmonisch und rund. Noten von Kirsche runden den Rotwein ab. Die Trauben werden Mitte September in den Weingärten bei Castellina in Chianti geerntet. Hier inmitten der Hügel der Chianti Classico Zone zwischen Florenz und Siena wird ganz traditionell der Sangiovese angebaut. Casale dello Sparviero gibt dem Rotwein noch 5% der autochthonen Rebsorte Canaiolo zu. Der Rotwein reift schließlich 12 Monate in Barriques und 6 Monate in der Flasche. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16°-18°C. Der Chianti Classico passt sehr gut zu allen Gerichten auf Fleischbasis. Besonders gut schmeckt er auch zu Salami, wie der klassischen Fenchelsalami aus der Toskana, zu deftigen Pastagerichten und mittelreifem Käse.

Produktinfo

Hersteller: Sparviero
Herkunftsland: Italien
Region: Toskana
Unternehmenskontakt: Fattoria Campoperi Soc. Agr. S.r.l, Località Casale 93 53011 Castellina in Chianti (SI)
Jahrgang: 2015
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Sangiovese
Ausbau: 12 Monate in Barriques und 6 Monate in der Flasche
Inhalt: 0.75 l
Alkoholgehalt: 14.0 Vol.%
Geschmack: trocken, fruchtig-würzige Aromen, ausgeglichen
Charakter: Barriquefassgereift
Nuancen: Fruchtig
Enthält Sulfite: Ja
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