Corte del Lupo Curtefranca Bianco DOC 2019 Ca del Bosco

Maurizio Zanella, der Kopf hinter dem Weingut Ca del Bosco, setzt auf die Philosophie höchste Qualität aus naturnahem Anbau zu generieren. Der Corte del Lupo Curtefranca Bianco DOC 2019 von Ca' del Bosco ist eine elegante Cuvée aus etwa 65 % Chardonnay und 35 % Pinot Bianco. Die Lese erfolgt per Hand und der Ausbau getrennt. Ein Viertel des Mosts wird in kleinen gebrauchten Eichenfässern vergoren und erst später dem restlichen Wein zugeführt. Das Ergebnis ist ein fruchtig feiner Weißwein aus der Lombardei mit Aromen von Zitrusfrüchten, Aprikosen, weißem Pfirsich und etwas Grapefruit. Dazu eine zarte Honignote, getrocknete mediterrane Kräuter und etwas Arkazienblüte. Der Holzton ist charmant, zurückhaltend und rückt nie in den Vordergrund. Am Gaumen ausgewogen, mit mineralischem Finale. Probieren Sie den Corte del Lupo Curtefranca Bianco DOC 2019 von Ca del Bosco zu leichtem Risotto mit Artischocken oder Gnocchi mit Pfifferlingen.