Due Terre Rosato 2020 Capuzzimati

Das Weingut Capuzzimati widmet sich seit Jahren der Pflege und Kultivierung von autochthonen Rebsorten des Südens wie Aleatico, Bombino Nero, Malvasia Nera, Negroamaro, Primitivo und Uva di Troia. Im Due Terre Rosato 2020 Capuzzimati vereinen Sie einige davon aus den Anbaugebieten in Apulien und Kalabrien. Das italienische Weingesetz für Qualitätswein sieht nicht vor, Trauben aus zwei Regionen, aus zwei Erden (Due Terre),  miteinander zu mischen. Doch Capuzzimati wagt sich hier genau an dieses Experiment und das Ergebnis ist phänomenal. Zumal dieser aromatische Roséwein aus Apulien und Kalabrien für fünf Monate im großen Holzfass reifen darf. Das Bouquet ist fruchtig bis floral, mit Aromen exotischer Früchte und roter Beeren. Am Gaumen ausgewogen und gleichzeitig verspielt. Mineralisch im Finale. Ein Wein zu Meeresfrüchten oder gegrilltem Schweinefleisch.