Etna Rosso DOC Calderara Sottana 2017 Terre Nere

Obacht! Hier kommt ein weiterer außergewöhnlicher Rotwein aus Sizilien aus dem Hause Terre Nere. Das Weingut liegt auf 750 Metern über dem Meer an den Hängen des Ätna. Vulkanische Böden aus Lavasche definieren das Terroir, das eine deutliche Handschrift hinterlässt. Die Cuvée besteht aus den Lieblingssorten des Hauses Terre Nere: Nerello Mascalese mit einem kleinen Anteil Nerello Cappuccio. Im Glas eine tiefe, satte Farbe. Im Bouquet ein Kern aus saftigen Fruchtnoten: süße Kirschen, reife Pflaumen, dunkle Waldbeeren. Darüber eine Symphonie aus Obertönen: Orangenzeste, Balsamico, Nüsse, Rosenblüten, getrocknete mediterrane Kräuter. Der Etna Rosso DOC Calderara Sottana 2017 umschmeichelt den Gaumen mit straffen feinkörnigen Tanninen. Deutliche Holztöne und etwas Rauch. Im Abgang noch einmal eine schöne Fruchtigkeit mit süßen Gewürzen und einer mineralischen Note, die dem vulkanischen Terroir geschuldet ist. Der Calderara Sottana passt hervorragend zu Wildgerichten mit süßen Beilagen oder zu Lammkarree mit Rosmarin aus dem Ofen.