Ferrari Perlé Rosé Riserva DOC 2015 Ferrari GEPA

Was für ein großes Jahr! Und was für ein herausragender Schaumwein aus dem Trentino! Der Ferrari Perlé Rosé Riserva DOC 2015 ist ein Sekt für Kenner. Die Cuvée besteht aus 80 % Pinot Nero und 20 % Chardonnay. Das Jahr war warm, sodass die Lese bereits im August vollreife und aromatische Trauben lieferte. Die hohen Lagen der familieneigenen Weinberge haben dazu beigetragen, dass neben der Konzentration eine rassige Säure ausgebildet wurde. Der Wein reift für mindestens fünf Jahre auf hauseigenen Hefen. Die Farbe tendiert zu elegantem Altrosa. Vielschichtiges Bouquet von roten Beeren und etwas Pflaume. Dazu Orangenzeste, Rosenblüten, süße Gewürze, Brotkruste und geröstete Mandeln. Am Gaumen druckvoll und mit regelmäßiger Perlage. Parker macht darauf aufmerksam, dass der Ferrari Perlé Rosé Riserva DOC 2015 kein Easy-Going-Rosé ist, sondern ein aristokratischer Sekt von Rasse und Eleganz.