Franciacorta Freccianera Rosa Brut Millesimo 2014 Berlucchi

Das Weingut Fratelli Berlucchi gehört den Geschwistern Francesco, Gabriella, Marcello, Roberto und Pia Donata. Sie führen das Familienweingut, das im Herzen der Franciacorta in Borgonato liegt, im Sinne Ihres Vaters Antonio fort. Die Schaumweine werden ganz klassisch hergestellt. Für mindestens 18 Monate reift der Wein auf seinen Hefen, ehe er degorgiert wird. Der Freccianera Rosa 2014 wird ganz klassisch ausgebaut. Der Franciacorta verbleibt 48 Monate auf den Hefen, ehe er degorgiert wird. Die Grundweine bestehen aus 40 Prozent Chardonnay und 60 Prozent Pinot Nero, wobei der Spätburgunder jeweils zu 30% als Weißwein und Rosé vinifiziert wird. Die lange Reifung auf den Hefen verleiht dem Schaumwein die zarte Eleganz, die feine Perlage und die feinen Aromen. Der Freccianera Rosa hat etwa 6 g/l Restsüße. Er ist ein wunderbarer Aperitif, ebenso begleitet er Lachstartar, Carpaccio vom Thun-oder Schwertfisch oder Gemüsevorspeisen. Er sollte gut gekühlt bei 6°-8° C serviert werden.