Gewürztraminer Vigna Kastelaz Alto Adige DOC 2015 Walch

Das Weingut Elena Walch besitzt mit Vigna Kastelaz, oberhalb des Dorfes Tramin, eine der exklusiven und seltenen Südlagen in Südtirol. Den dem Tal von Nord nach Süd verlaufenden Tal entsprechend nach Osten und Westen ausgerichtet. Auf Kalkboden mit rohem Gestein gedeihen dort Gewürztraminer und Merlot. Der Gewürztraminer Vigna Kastelaz Alto Adige DOC 2015 stand nach der Gärung noch lange auf der Hefe. Herausgekommen ist ein scharf gezeichneter Wein mit deutlichen mineralischen Tönen. Feine Fruchtaromen von Zitrus, Honigmelone, Pfirsich, Lychee und Apfel verbinden sich mit Noten von Haselnuss, Caramel, Rose und einem Hauch Orange. Ein faszinierender Weißwein aus Südtirol, der noch im Nachhall Frucht- und Würznoten von Zimt und Nelke mitschwingen lässt. Der Vigna Kastelaz ist ein perfekter Begleiter zu Fischfilet und exotischer, nicht zu scharfer Fusionküche.