Grillo Mozia Sicilia DOC 2021 Tasca & Withaker

Auf der kleinen, Sizilien vorgelagerten Insel Mozia entstand eines der spannendsten Joint-Ventures des italienischen Weinbaus: das Prestige-Projekt Tasca d‘Almerita - Whitaker. Die Familie Whitaker kooperiert hier auf Jahrhunderte alten Weinbergen mit dem Hause Tasca d‘Almerita. Auf der Insel gibt es nur wenige Hektar historische Weinberge, auf denen unter anderem dieser reinsortige Grillo entsteht. Die Lese für den Grillo Mozia Sicilia DOC 2021 Tasca & Withaker erfolgt in den frühen Morgenstunden, bevor die Sonne hoch am sizilianischen Himmel steht. In thermogekühlten Behältern werden die Trauben auf das sizilianische Festland gebracht und dort weiterverarbeitet. Das Ergebnis ist ein leuchtend gelber und einzigartig duftender Weißwein aus Sizilien. Aromen von weißem Pfirsich, Äpfeln und Zitruszesten vereinen sich mit floralen Akzenten. Nuancen von Honigmelone und Birne kommen hinzu. Am Gaumen trotz einer lebendigen Säure ausgesprochen milde. Klar gezeichneter Abgang mit mineralischem Finale. Ein großartiger Wein.