Il Baciale Monferrato Rosso DOC 2017 Braida

Das Weingut Braida di Giacomo Bologna präsentiert uns mit dem Il Bacialè Monferrato Rosso DOC 2017 einen ganz besonderen Rotwein aus dem Piemont. Wo sonst auf Reinsortigkeit von Nebbiolo und Barbera großen Wert gelegt wird, traut sich Braida an eine Cuvée aus 60 % Barbera, 20 % Pinot Nero, 10 % Cabernet Sauvignon und 10 % Merlot. Der passende Name Bacialè bedeutet übersetzt aus dem Piemonteser Dialekt so viel wie Heiratsvermittler. Die Maischegärung erfolgt vor der Vermählung getrennt nach Rebsorten in Stahltanks. Erst nachdem die Jungweine im großen Holzfass ihren Charakter festigen könnten, erfolgt die Assemblage sowie ein Ausbau über zwölf Monate in gebrauchten Barriques und großen Fässern. Das Ergebnis kann sich sehen, beziehungsweise schmecken und riechen lassen — dunkle Kirschen, rote Beeren, Pflaume, frischer Tabak, süße Gewürze und Kakao. Am Gaumen dicht und von berauschender reifer Frucht und dichten Tanninen geprägt.