Il Salinaro Grillo Sicilia DOC 2021 Pellegrino

Mit klarer Typografie kommen die Etiketten des Traditionsunternehmens Cantine Pellegrino aus Sizilien daher. Sie repräsentieren geradezu perfekt den Wandel von einem Großbetrieb für süße Massenweine zu einem der angesehensten Weingüter der Insel. Il Salinaro — der Name verweist auf die Salzgewinnungsanlagen, die Salinen bei Petrosino in der Provinz Trapani, die sich nur 800 Meter von den Weinbergen entfernt an der Mittelmeerküste entlangziehen. Der Wind mildert die Hitze und die salzige Seeluft gibt dem Wein (wie beim Manzanilla aus Sanlúcar de Barrameda in Andalusien) eine besondere Note. Im Bouquet finden sich Aromen von Zitrusfrüchten und hellen tropischen Früchten sowie florale Noten von Jasmin und Orangenblüten. Hinzu kommt ein Hauch von Madagaskar-Vanille und Zedernholz. Ein großartiger Weißwein aus Sizilien zu sommerlichen Salaten mit Artischocken oder Risotto mit Zitronenhuhn aus dem Ofen.