Merlot Cabernet Riserva Fallwind DOC 2019 St. Michael Eppan

Die FALLWIND-Linie der Winzergenossenschaft St. Michael-Eppan im Alto Adige fasst eine Reihe von sortenreinen und terroirspezifischen Weinen zusammen. Da überrascht es um so mehr, den Merlot Cabernet Riserva Fallwind DOC 2019 St. Michael-Eppan unter diesem Etikett zu finden. Hierbei handelt es sich um eine Cuvée aus Merlot (55 %), Cabernet Sauvignon (35 %) und Cabernet Franc. Der Ausbau der Grundweine erfolgt jedoch getrennt im Barrique-Tonneaux. Nach der Assemblage reift der Wein noch ein Jahr im Stahltank, bevor er in die Flasche kommt. So finden sich im Bouquet die Charakteristika der einzelnen Rebsorten wunderbar vereint: die Kraft und dunklen Beeren des Cabernet Sauvignon, die Rotfruchtigkeit und Frische des Merlot sowie die Würznoten (Pfeffer, Lakritz, Kaffee) des Cabernet Franc. Am Gaumen würzig und ausdrucksstark, dabei mild und ausgewogen. Ein großartiger Rotwein aus Südtirol auf internationalem Niveau.