Pinot Bianco Kristallberg Alto Adige DOC 2018 Walch

Mit dem reinsortigen Pinot Bianco Kristallberg Alto Adige DOC 2018 präsentiert uns das Weingut von Elena Walch einen Weißwein aus Südtirol von außergewöhnlicher Eleganz. Dem Wein merken wir seine edle Herkunft von der gleichnamigen Einzellage Kristallberg an sowie die Sorgfalt und das Können, das das Team von Elena Walch hier an den Tag legt. Ein kleiner Teil des Mostes reift über fünf Monate in Barriques aus französischer Eiche und wird am Ende mit dem Grundwein verschnitten. Das gibt dem Kristallberg Charakter und eine zarte rauchige Note. Im Bukett Aromen von saftigen Birnen, weißem Pfirsich und Nüssen. Eine lebendige Säure am Gaumen, die durch dezente Fasslagerung im Zaum gehalten wird. Das erzeugt Spannung und Struktur gleichermaßen. Langer Abgang mit mineralischem Finale. Genießen Sie den Pinot Bianco Kristallberg Alto Adige DOC 2018 von Elena Walch zu Risotto, weißem Fisch oder zu Frischkäse.