Pinot Grigio Castel Ringberg Alto Adige DOC 2019 Elena Walch

Hoch über dem Kalternsee auf 400 Metern Meereshöhe befindet sich die perfekt nach Süden ausgerichtete Einzellage Castel Ringberg des Weinguts Elena Walch. Hier wachsen die Reben für diesen außergewöhnlichen Grauburgunder. Bei der Vinifikation scheut das Team um Elena Walch keine Mühen und lässt seine ganze Kreativität erkennen. Ein Teil des Mosts vergärt in Barriques aus französischer Eiche aus Allier. Es folgt ein biologischer Säureabbau. Erst im Frühjahr erfolgt die Assemblage. Das Ergebnis ist ein leuchtend gelber Weißwein aus Südtirol mit Aromen von Birnen, tropischen Früchten und floralen Noten. Am Gaumen ausgewogen, mit schönem Frucht-Säure-Spiel. Das renommierte Magazin Wine Enthusiast listet den Pinot Grigio Castel Ringberg Alto Adige DOC 2019 Elena Walch unter den „Top 100 Wines 2019“.  Als passende musikalische Untermalung empfiehlt Viniza das Album „Peace or Love“ von den Kings of Convenience.