Primitivo di Manduria DOP Pacato 2021 Colle al Vento

Das Weingut Colle al Vento in Apulien wurde Mitte der 1990er Jahre als Teil des Vater-Sohn-Weinimperiums Alibrianza von Roberto und Andreas Mazzei gegründet. Mit Erfahrung und Fingerspitzengefühl beweist Andreas Mazzei mit dem Primitivo di Manduria Pacato 2021 Colle al Vento, was aus der autochthonen Rebsorte Primitive herauszuholen ist. Der Wein leuchtet tiefrot mit schwarz violettem Kern. Im Bouquet fasziniert dieser typische Rotwein aus Apulien mit Aromen von dunklen Früchten und Waldbeeren – süße Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Hinzu kommen Obertöne von frischen und getrockneten mediterranen Kräutern, Zartbitterschokolade und einem Hauch Kreuzkümmel. Der Wein reift für acht Monate im Holzfass und verbringt drei weitere Monate in der Flasche, bevor er das Gut verlässt. Der Primitivo di Manduria Pacato 2021 aus dem Hause Colle al Vento ist ein perfekter Begleiter zu dunklem Fleisch, zu Gegrilltem oder zu Lammkarree mit sonnengetrockneten Tomaten aus dem Ofen.