Quintessenz Sauvignon Alto Adige DOC 2018

Die Quintessenz-Linie der Kellerei Kaltern vereint die beste Traubenqualität der exklusivsten Lagen rund um Kaltern. Von den fünf klassischen Rebsorten Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Weißburgunder, Kalterersee und edelsüßer Goldmuskateller der Quintessenz-Linie präsentieren wir Ihnen hier einen reinsortigen Sauvignon. Der Most bleibt ungeklärt und reift zehn Monate im großen Holzfass auf der Feinhefe. Dieser elegante Weißwein aus Südtirol fasziniert mit Aromen von grünen Äpfeln, weißem Pfirsich und Stachelbeeren. Dazu kommen Nuancen von Limettenzeste, Passionsfrucht, frischen grünen Kräutern und Grapefruit. Am Gaumen sauber gezeichnete Säure. Sehr präzise und ausdrucksstark. Im Finale eine Prise Salz und eine feine Mineralität, die typisch ist für Weine aus dem Alto Adige. Probieren Sie den Quintessenz Sauvignon Alto Adige DOC 2017 aus Kaltern zu gegrilltem Fisch, Sommersalaten mit Ziegenkäse oder zu Risotto mit grünem Spargel.