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Quintessenz Sauvignon Alto Adige DOC 2018

Kellerei Kaltern

0.75L

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Quintessenz Sauvignon Alto Adige DOC 2018
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Beschreibung

"Quintessenz Sauvignon Alto Adige DOC 2018"

Die Quintessenz-Linie der Kellerei Kaltern vereint die beste Traubenqualität der exklusivsten Lagen rund um Kaltern. Von den fünf klassischen Rebsorten Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Weißburgunder, Kalterersee und edelsüßer Goldmuskateller der Quintessenz-Linie präsentieren wir Ihnen hier einen reinsortigen Sauvignon. Der Most bleibt ungeklärt und reift zehn Monate im großen Holzfass auf der Feinhefe. Dieser elegante Weißwein aus Südtirol fasziniert mit Aromen von grünen Äpfeln, weißem Pfirsich und Stachelbeeren. Dazu kommen Nuancen von Limettenzeste, Passionsfrucht, frischen grünen Kräutern und Grapefruit. Am Gaumen sauber gezeichnete Säure. Sehr präzise und ausdrucksstark. Im Finale eine Prise Salz und eine feine Mineralität, die typisch ist für Weine aus dem Alto Adige. Probieren Sie den Quintessenz Sauvignon Alto Adige DOC 2017 aus Kaltern zu gegrilltem Fisch, Sommersalaten mit Ziegenkäse oder zu Risotto mit grünem Spargel.

Produktinfo

Region:Südtirol
Unternehmenskontakt:Kellerei Kaltern, Kellereistraße 12, 39052 Kaltern IT
Hersteller:Kellerei Kaltern
Weinart:Weißwein
Jahrgang:2018
Rebsorten:Sauvignon
Inhalt:0.75 l
Duft:fruchtig nach Stachelbeere, weißem Pfirsich und Apfel
Farbe:strohgelb mit grünen Reflexen
Alkoholgehalt:14.0 Vol.%
Nuancen:Blumig, Fruchtig
GTIN/EAN:8001634200134
Enthält Sulfite:Ja
Abgabe nur ab:18 Jahren

Expertenmeinungen

94+
Robert Parker
Weinkritiker und Journalist
94+

This is a fragrant and profoundly expressive wine that ushers forth beautiful aromatic intensity in the most positive manner. Sophisticated and shapely, the Cantina Kaltern 2018 Alto Adige Sauvignon Quintessenz is nothing like your standard interpretation of this carefully aromatic grape variety from other parts of the globe. Orchard and passion fruit cede to white rose, jasmine, spicy saffron and a hint of fresh curry leaf. This is a tight, mid-weight expression that drives a long finish and lasting momentum. Grapes are sourced from a parcel located up there high at 500 meters above sea level with classic dolomitic soils consisting of chalky gravel, loam, porphyry and weathered granite. Some 10,000 bottles were released.

Manager Tobias Zingerle, winemaker Andrea Moser and the team at the dynamic Cantina Kaltern finished construction on the new winery about two years ago. Given the extra space and the new technology that came with it, this excellent cooperative is on a roll. It released three new wines as part of its Project XXX: Hardcore Gewürztraminer, Sans Sauvignon and Cuckoo's Egg. You'll find a review of the mind-bending wine, Hardcore, here. What a special treat that was. I don't think I have ever encountered a wine like it.

Robert Parker (The Wine Advocate): Bewertungssystem: 50 – 100 Parkerpunkte (mehr lesen...)

92
James Suckling
Weinkritiker und Redakteur
92

Aromas of gooseberry, guava, lychee and pomelo. It’s medium-bodied with bright acidity and a textured palate. Lees and mineral notes complement the citrus pith and tropical fruit. Drink now.

James Suckling: Bewertungssystem: 50 – 100 Punkte (mehr lesen...)

93
Antonio Galloni
Weinkritiker und Unternehmer
93

The 2018 Sauvignon Quintessenz is aromatically piercing and intense, bursting from the glass with gobs of mineral-laden yellow and green citrus, apricot, savory spice and a hint of fresh cut grass. It balances soft textures and pleasantly ripe fruit against stimulating acidity which pushes and pulls, creating aching tension. Hints of grapefruit and kiwi linger, along with a salty twang that seems to go on forever. The fruit for the Quintessenz Sauvignon hails from an east-facing vineyard at 500 meters above sea level, planted in a mix of loamy, chalky gravel, porphyry and weathered granite. It spends ten months on the lees in large neutral oak after having gone through spontaneous fermentation. It’s pretty spectacular.

Antonio Galloni: Bewertungssystem: 75 – 100 Punkte (mehr lesen...)

Kundenbewertungen für "Quintessenz Sauvignon Alto Adige DOC 2018"
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