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Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2016 Zenato

Zenato

Italien

0.75L

1320181605
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13,95 €
18,60 € / 1 L

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Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2016 Zenato
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Beschreibung

"Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2016 Zenato"

Ripasso ist ein spezielles Verfahren, bei dem ausgewählte Valpolicellaweine mit dem Trester des Amarone ein zweites Mal fermentiert werden. Durch die Fermentation erhält der Wein etwas mehr Alkohol, eine tiefere Farbe und mehr Komplexität in den Aromen. Die Winzerfamilie auf dem Weingut Zenato beherrscht diese Methode perfekt. Danach reift der Rotwein für 18-24 Monate in Eichenfässern. Durch die Zugabe des Amaronetresters aus getrockneten Trauben, sind auch im Ripassa Nuancen von rosinierten Trauben und getrocknetem Obst zu finden, die wunderbar mit Wild und reifem Käse harmonieren. Dieser Rotwein aus Venetien ist durch den besonderen Ausbau sehr komplex, konzentriert und gleichzeitig sehr rund, samtig und harmonisch. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei wohl temperierten 18-20°C.

Produktinfo

Geschmack: sehr konzentriert mit feinem Säurespiel und Aromen von reifen roten Früchten, Trockenobst, Gewürzen
Hersteller: Zenato
Herkunftsland: Italien
Region: Venetien
Unternehmenskontakt: Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l., Via San Benedetto 8 37019 Peschiera del Garda (VR)
Jahrgang: 2016
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Corvina, Oseleta, Rondinella
Inhalt: 0.75l
Alkoholgehalt: 14 Vol.%
Duft: nach reifen roten Früchten, Gewürzen und Schokolade
Ausbau: 24 Monate in französischen Barriques und weitere 6 Monate in der Flasche
Charakter: Holzfassgereift, koerperreich/dicht
Nuancen: Fruchtig, Würzig
GTIN/EAN: 8005631000124
Enthält Sulfite: Ja
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