Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2018 Zenato

Das familiengeführte Weingut Zenato liegt in einer lieblichen Landschaft südlich des Gardasees. Mit dem Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2017 präsentiert uns Zenato den „kleinen Amarone“ des Hauses. Der junge Valpolicella-Wein aus den autochthonen, heimischen Rebsorten Corvina, Oseleta und Rondinella wird hier einer zweiten Gärung unterzogen, bei der der Trester des Amarone zum Einsatz kommt. Danach reift der Wein für zwei Jahre in französischen Barriques. Dabei entsteht ein Rotwein aus Venetien, der Jugendlichkeit und Kraft miteinander in Einklang bringt. Das Bouquet bringt Aromen von getrockneten Früchten, Feigen, Waldbeeren und Pflaumen, von süßen Gewürzen wie Vanille, Anis und Zimt, von Röstkaffee, Kakao und Tabak. Am Gaumen dicht, mit viel saftiger Frucht und harmonisch eingebundenen Tanninen. Im Abgang ein Hauch Nelke und eine leicht rauchige Note. Der Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2018 Zenato ist ganz nah dran am großen Amarone des Hauses.