Rosso di Montalcino DOC 2015 Stella di Campalto

Das Weingut Stella di Campalto gilt als vorbildlich für naturnahe Weinproduktion. Etwa 5,5 Hektar Weinberge gehören zum Weingut, umgeben von kleinen Wäldern und Olivenhainen. Der Rosso di Montalcino DOC 2015 Stella di Campalto ist der kleine Bruder des Brunello di Montalcino. Doch steht hier ein sauber ausgearbeiteter und ausdrucksstarker Rotwein aus Toskana-Montalcino vor uns, der sich vor seinen großen Brüdern nicht zu verstecken bracht. Schon das Bouquet zeugt vom ganzen Können des Teams von Stella di Campalto. Der Wein eröffnet mit Aromen von Kirschen und roten Beeren, von Feldblumen und Kräutern. Am Gaumen lebendig, mit einer elegant eingebundenen zarten Holznote. Der Rosso di Montalcino DOC 2015 von Stella di Campalto gärt zunächst in großen Holzfässern und verbringt dann zwischen 19 und 21 Monaten in Barriques. Der naturnahe Ausbau kommt mit eigenen Hefen und einem Minimum an Schwefel aus.