Sauvignon Alto Adige DOC Lahn 2019 St. Michael-Eppan

Die Kellerei St. Michael-Eppan ist ein Beweis dafür, dass weder die Größe des Weinguts, noch die Tatsache, dass es sich um eine Genossenschaftskellerei handelt, ein Manko in Sachen Qualität darstellen. Ãœber 300 Weinbauern haben sich hier zusammengeschlossen und der seit mehreren Jahrzehnten verantwortliche Kellermeister Hans Terzer stand bereits beim Gambero Rosso auf der Liste der zehn besten Weinmacher der Welt. Die Reben für den Sauvignon Alto Adige DOC Lahn 2019 wachsen auf Hängen direkt in Eppan auf 480 bis 550 Meter Höhe. Die Lese erfolgt von Hand, der Ausbau im Stahltank. Im Glas zeigt der Lahn 2019 hellgelbe bis grünliche Schimmer. Sauvignon-typische Aromen von exotischen Früchten, Holunder und Stachelbeere vermischen sich mit Obertönen von Honig, grünem Apfel und Zitruszeste. Dieser lebhafte Weißwein aus Südtirol passt hervorragend zu asiatischer Fusion-Küche, zu grünem Spargel oder zu zartem Wildgeflügel.