Sauvignon Castel Ringberg Alto Adige DOC 2021 Walch

Der Sauvignon Castel Ringberg Alto Adige DOC 2021, hergestellt vom Weingut Elena Walch, stammt aus der gleichnamigen Einzellage, die exklusiv zum Weingut gehört. Um dem charakteristischen Weißwein aus Südtirol eine besondere Eleganz zu verleihen, wird der Most dieses reinrassigen Sauvignons zu 15 % in Barriques aus französischer Eiche vergoren. Im Glas zeigt sich der Sauvignon Castel Ringberg in einem hellen Strohgelb und begeistert die Sinne mit einem Bouquet aus hellen Stachelbeeren, weißem Pfirsich und floralen Noten von Wiesenblumen und Gebirgskräutern. Am Gaumen bezaubert der Sauvignon Castel Ringberg Alto Adige DOC 2021 Elena Walch mit einer Mischung aus Eleganz und Agilität. Eine präzise Säure und eine subtile Mineralität, die für die Weißweine des Alto Adige typisch sind, tragen zu einem wahren Genuss bei. Dieser Wein passt perfekt zu Gerichten wie Risotto mit grünem Spargel, Meeresfrüchten und hellem Fisch mit asiatischem Gemüse.