Sauvignon DOC Fallwind 2021 St. Michael-Eppan

FALLWIND ist die Nachfolge-Linie auf die Selektion-Weine von St. Michael-Eppan. Das Etikett zeigt das Mendel-Gebirge mit dem markanten Gipfel des Gantkofel. Von dort wehen am Abend die Fallwinde hinunter über die Weinberge rund um die Gemeinden Eppan und St. Michael. Der Sauvignon DOC Fallwind 2021 St. Michael-Eppan leuchtet in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet verströmt die typischen Aromen des Sauvignon: tropische Früchte, Stachelbeeren, Holunder und einen Hauch Honig. Der Ausbau erfolgt auf der Hefe im Stahltank, was dem Wein seine Frische bewahrt. Am Gaumen von zartem Schmelz, feiner Säure und einer Terroir-typischen Mineralität. Ein authentischer Weißwein aus Südtirol. Probieren Sie den Sauvignon DOC Fallwind 2021 St. Michael-Eppan als Begleiter zu grünem Spargel, japanischem Sushi oder zu hellem Geflügel.