Scaia Torre Mellotti Cabernet Sauvignon IGT 2016 St. Antonio

Die Tenuta Sant Antonio ist ein Vorzeigeweingut, was Nachhaltigkeit und naturnahen Anbau angeht. Die Weine sollen die Landschaft und die Böden (meist weißer Kalk) auf natürlichste Weise widerspiegeln. Wie das Ergebnis aussehen kann, zeigt der Scaia Torre Mellotti Cabernet Sauvignon IGT 2016 von Sant Antonio – der Neuzugang im Sortiment des Weinguts. Das Lesegut für diesen herausragenden Rotwein aus Venetien wurde zu 50 Prozent einen Monat lang rosinisiert. Strahlend purpur bis kirschrot präsentiert sich der Wein im Glas. Das Bouquet eröffnet fruchtbetont mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und schwarzen Kirschen. Dann würzige Komponenten — Kaffee, feuchter Waldboden, Kräuter, Eukalyptus. Am Gaumen weich und angenehm. Sauberes, feinkörniges Tannin. Balsamische Noten, etwas Paprika und süße Gewürze. Probieren Sie den Scaia Torre Mellotti Cabernet Sauvignon IGT 2016 von Sant Antonio zu Wild, venezianischer Leber oder zu reifem Rohmilchkäse.