Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2017 Tommasi

Die Familie Tommasi hat sich bereits mit ihrem Amarone einen Namen gemacht. In diesem Falle präsentiert uns Tommasi einen ganz besonderen Rotwein aus Venetien – einen Ripasso. Dabei werden die für den Amarone gepressten Trauben erneut mit Valpolicella-Wein verarbeitet – quasi eine Resteverwertung auf höchstem Niveau. Es handelt sich um eine Cuvée aus 70 % Corvina Veronese, 25 % Rondinella und 5 % Corvione, die über 18 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche reift. In tief purpurnem Rot mit fast schwarzem Kern präsentiert sich der Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2017 aus dem Hause Tommasi im Glas. Aromen von Leder, Teer, schwarzem Pfeffer und Zedernholz umspielen eine dichte Struktur aus Fruchtnoten: süße Kirschen, Pflaumen, Waldbeeren. Am Gaumen ist der Ripasso dicht, fast undurchdringbar und vielschichtig. Geschliffene Tannine und saftige Frucht bis zum langen Finale. Der Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2017 ist eine günstigere Alternative zu Tommasis Amarone.