Vintage Tunina 2018 Jermann

1975 war das Geburtsjahr des ersten Vintage Tunina aus dem Hause Jermann. Nur Trauben der Spätlese des Weinbergs Ronco del Fortino finden für diese Cuvée aus den Rebsorten Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana und Picolit Verwendung. Der Name geht zurück auf eine Geliebte Casanovas, eine venezianische Gouvernante namens Antonia, deren Kosename Tunina war. Der Wein reift in großen Holzfässern. Seine Farbe ist goldgelb mit grünlichen Reflexen. Am Gaumen fasziniert der Vintage Tunina 2018 mit Aromen exotischer Früchte: Ananas, Mirabellen, Zitronen, grüne Äpfel. Obertöne von Wiesenblumen, Piniennadeln, Thymian und Honig kommen hinzu. Am Gaumen schmeichelt der Wein mit einer perfekt strukturierten Säure, die sich harmonisch mit den Fruchtaromen zu einem komplexen Ganzen vereint. Im Abgang noch einmal feine Würznoten. Großes Finale. Ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem Friaul und ein guter Begleiter zu gegrilltem Fisch, Vitello Tonnato oder zu nicht allzu kräftigem Käse.