Primitivo Il Passo Puglia IGT 2025 Farnese

Bei Farnese Vini, beziehungsweise der Fantini Group kann es manchmal etwas verwirrend sein.  Denn der Konzern bündelt verschiedene Marken und Weingüter unter einem Dach. Der gemeinsame Nenner: es handelt sich durchweg um alltagstaugliche Qualitätsweine aus dem Süden des Landes – in diesem Fall handelt es sich um einen fruchtig trinkigen Rotwein aus Apulien aus 100 % Primitivo. Das Lesegut stammt aus Salento/Maduria. Warmes bis heißes Sommerklima, eine stetige, kühlende Meeresbrise und milde bis feuchte Winter sorgen für perfektes Wachstumsklima. Der Ausbau erfolgt über wenige Monate im Stahltank auf der Feinhefe mit minimalem Holzeinsatz je nach Jahrgang. So bleibt der fruchtig saftige Charakter des Primitivo erhalten. Der Wein präsentiert sich mit Noten von Kirschen und dunklen Waldbrüchten, dazu etwas Trockenfrüchte, süße Gewürze, Kakao und ein Hauch mediterrane Kräuter. Am Gaumen vollmundig weich und warm, mit spürbarer Fruchtsüße und samtigen Tanninen. Sehr saftig und mit langem Finale. Passt hervorragend zu würzige Pasta (Ragù), Pizza aus dem Holzofen, gegrilltem Schwein, Schmorgerichten oder herzhaften Gemüseaufläufen.