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Rotwein

Bereits im antiken Italien und Griechenland wussten die Menschen über die anregende und heilende Wirkung des Rotweins Bescheid. Der berühmte griechische Arzt Hippokrates empfahl Rotwein bei Beschwerden des Herz-Kreislauf-Systems. Eine willkommene Nebenwirkung – auch wenn wir heute den Fokus auf die kulinarische Seite des Weins richten.

Cabernet, Merlot & Co – Die Vielfalt an Regionen und Rebsorten

Nirgendwo sonst gibt es eine größere Auswahl an autochthonen Trauben wie in Italien, die die Individualität der Regionen widerspiegelt. Vinizia nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die italienischen Anbaugebiete und die Vielfalt ihrer Reben.

Im Anbaugebiet des Salento, am Stiefelabsatz Italiens, gedeiht der kräftige Primitivo. Ebenfalls im Süden ist der dunkel würzige Negroamaro beheimatet. In der Toskana überwiegt der Sangiovese, obwohl viele Chiantis als Cuvées im Verschnitt mit anderen außergewöhnlichen Trauben daherkommen wie Canaiolo, Colorino oder den Klassikern Cabernet Sauvignon und Merlot.

Auch wenn Vinizia in der Welt der italienischen Rotweine zu Hause ist, machen wir durchaus vielversprechende Ausnahmen: Ein Klassiker aus dem Bordeaux ergänzt das Sortiment sowie sonnenverwöhnte Rotweine aus dem Languedoc. Ein Abstecher zu den Weingütern des Nachbarlandes Frankreich lohnt sich immer.

Von Fruchtig bis würzig – Die 1000 Facetten der Rotweine

Rotweine sind so individuell wie ihre Regionen, Trauben und Winzer. Sie haben Charakter. Manche sind gutmütig, manche haben Ecken und Kanten. Im Sortiment von Vinizia ist für jeden etwas dabei – von fruchtig und leicht bis trocken und robust.

Die für Sizilien regionaltypischen Rebsorte Nero d'Avola bringt dunkle (nero) und konzentrierte Weine hervor. Gleichzeitig sind sie durch eine gewisse Spritzigkeit hervorragende Weine für jeden Tag.

Eine Besonderheit ist der fruchtig würzige Cannonau von der Insel Sardinien. Genießen Sie diesen zu Lammgerichten und zu kräftigem Hartkäse aus Schafsmilch wie dem Pecorino Sardo.

Kochen mit Freunden oder Grillabende im Freien: Finden Sie bei uns einen rubinroten Sangiovese zu gegrilltem Fleisch oder einen jugendlichen Montepulchiano, dessen fruchtige Beerenaromen machen ihn zu einem vorzüglichen Begleiter warmer Sommerabende.

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Apulien
I-Tratturi-Rosso-Salento-IGT-2017-Marzano
I Tratturi Rosso Salento IGT 2017 Marzano
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Primitivo-Puglia-I-Tratturi-IGT-2019-12-Flx-075l-Marzano
Primitivo Puglia I Tratturi IGT 2019 (12 Fl.x...
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Primitivo Puglia I Tratturi IGT 2019 (3 Fl. x...
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Primitivo Puglia I Tratturi IGT 2019 (6 Fl. x...
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Toskana - Montalcino
Brunello-di-Montalcino-Madonna-Piano-RisDOCG-2010-Valdicava
Brunello di Montalcino Madonna Piano Ris.DOCG...
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Toskana - Maremma
Rosso-dei-Notri-Toscana-rosso-IGT-2018-Tua-Rita-1.png
Rosso dei Notri Toscana rosso IGT 2018 Tua Rita
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Caudium Aglianico Beneventano IGP 2018 Frattasi
Caudium Aglianico Beneventano IGP 2018 Frattasi
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Toskana
Syrah Toscana IGT Collezione Privata 2016 Isole e Olena
Syrah Toscana IGT Collezione Privata 2016 Isole...
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Aglianico del Taburno DOCG IOVI TONANT 2016
Aglianico del Taburno DOCG IOVI TONANT 2016
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Venetien
Bardolino rosso DOC 2018 Monte del Fra
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Brunello di Montalcino DOCG 2015 Barbi
Brunello di Montalcino DOCG 2015 Barbi
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Primitivo di Manduria Since 1974 DOP 2017 (6x 0.75 l) Eméra
Primitivo di Manduria Since 1974 DOP 2017 (6x...
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Primitivo di Manduria Since 1974 DOP 2017 (3x 0.75 l) Eméra
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Primitivo di Manduria Since 1974 DOP 2017 (12x 0.75 l) Eméra
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Montepulciano d'Abruzzo Indio DOP 2015 Bove
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Edizione 17 Cinque Autoctoni VdT Collection Limited Release
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Abruzzen
Montepulciano d'Abruzzo Indio DOP 2015 (6 Fl. x 0.75l) Bove
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Morellino di Scansano DOCG 2018 Le Pupille
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Saffredi Maremma Toscana IGT 2017 Le Pupille
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Toskana - Maremma
Morellino-di-Scansano-Riserva-DOCG-2016-Le-Pupille
Morellino di Scansano Riserva DOCG 2016 Le Pupille
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Regaleali Rosso Nero d Avola DOC 2017 Tasca
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Regaleali Lamuri Sicilia IGT 2016 Tasca
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Primitivo di Manduria DOC Sessantanni 2016 Marzano
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Primitivo-di-Manduria-Sud-DOC-2018-Marzano
Primitivo di Manduria Sud DOC 2018 Marzano
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Primitivo di Manduria DOC Sessantanni 2016 (12...
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Primitivo di Manduria DOC Sessantanni 2016 (6...
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Primitivo di Manduria DOC Sessantanni 2016 (3...
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Primitivo di Manduria Sud DOC 2018 (6 Fl x 0.75...
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Primitivo di Manduria Riserva 62 DOP 2016 San...
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Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2016 Zenato
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Primitivo di Manduria Since1974 lim.Ed.Platin...
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Brancaia IL BLU Rosso Toscana IGT 2015
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Barolo DOCG 2015 B.Mascarello
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Mandus Primitivo Manduria DOC 2018 Pietra Pura
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Mandus Primitivo Manduria DOC 2018 (12x0.75l)...
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Mandus Primitivo Manduria DOC 2018 (6x0.75l)...
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Herausforderungen im Weinbau – Farbe, Tannine und Barrique

Das Geheimnis eines trockenen Rotweins steckt in den Schalen! Dort verbergen sich die Farbstoffe und Tannine, die dem Rotwein ihren prägenden Charakter geben. Beim Weißwein werden diese nicht mit verarbeitet. Je länger die Weine auf der Maische stehen, je mehr Farb- und Gerbstoffe werden herausgelöst.

Die Herausforderung des Winzers bei großen Rotweinen besteht darin, eine ausgewogene Mischung aus Tanningehalt, Alkohol und Säure zu erreichen. Leichte und fruchtbetonte Rotweine entstehen bei kurzer Maischegärung, körperreiche und robuste Weine werden durch längere Maischezeit gewonnen.

Der weitere Ausbau erfolgt bei leichten Weinen im Stahltank, bei edlen Tropfen in Eichenfässern, die dem Wein einen weiteren Stempel aufdrücken. Jedes Weingut setzt dabei auf ganz eigene Rezepte, um das Beste aus dem Trauben herauszuholen.

Rund um den Weingenuss

Apropos warm: Die optimale Trinktemperatur liegt bei den meisten Rotweinen keineswegs bei Zimmertemperatur. Kellertemperatur kommt der Sache näher. Fruchtige, leichte Rote vertragen durchaus eine leichte Kühlung, was ihnen mehr Frische verleiht. Ein gleichbleibend kühler Keller ist zudem der beste Platz für die optimale Lagerung edler Tropfen, auf die Sie sich lange freuen dürfen. Entdecken Sie die ganze Welt der italienischen Rotweine. Kaufen Sie Weine online bei Vinizia und genießen Sie ein Stück Dolce Vita.