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Toskana und Super-Toskaner – Weine aus der Toskana

Der Schriftsteller Robert Gernhardt hat es schon in den 70er Jahren für sich entdeckt: dass die „Toskana-Therapie“ der Seele des stressgeplagten Nordeuropäers besonders guttut. Adorno sagte, in der Toskana habe der Mensch seinen Frieden mit der Natur gefunden. 

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Toscana-Rosso-IGT-2017-Collazzi-1.png
Toscana Rosso IGT 2017 Collazzi
39,90 €

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53,20 € / 1 L
Liberta-dei-Collazzi-Toscana-IGT-2017-Collazzi
Liberta dei Collazzi Toscana IGT 2017 Collazzi
12,95 €

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17,27 € / 1 L
3470001705_pic1
Cepparello IGT 2017 Isole e Olena
79,95 €

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106,60 € / 1 L
-10
Torrione-Val-d-Arno-di-sopra-Pietraviva-DOC-2015
Torrione Val d Arno di sopra Pietraviva DOC 2015
17,96 € 19,95 €

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23,95 € / 1 L
-10
Boggina-C-Val-d-Arno-di-Sopra-Sangiovese-DOC-2015
Boggina C Val d Arno di Sopra Sangiovese DOC 2015
35,10 € 39,00 €

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46,80 € / 1 L
Syrah-Il-Bosco-Cortona-DOC-2013-Tenimenti
Syrah Il Bosco Cortona DOC 2013 Tenimenti
29,95 €

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39,93 € / 1 L
Montevertine-Rosso-Toscana-IGT-2015-3-L-Montevertine-1.png
Montevertine Rosso Toscana IGT 2015 3 L...
369,00 €

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123,00 € / 1 L
Chianti-Classico-Gran-Selezione-DOCG-2013-Isole-e-Olena
Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2013 Isole...
199,00 €

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265,33 € / 1 L
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Siepi Rosso Toscana IGT 2012 12 L Fonterutoli
1.690,00 €

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140,83 € / 1 L
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Siepi Rosso Toscana IGT 2012 3 L Fonterutoli
390,00 €

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130,00 € / 1 L
Boggina-A-Val-d-Arno-di-Sopra-Sangiovese-DOC-2015
Boggina A Val d Arno di Sopra Sangiovese DOC 2015
49,00 €

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65,33 € / 1 L
Toscana-Rosso-IGT-2013-15-L-Collazzi
Toscana Rosso IGT 2013 1.5 L Collazzi
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Sangiovese-Vigna-dellImpero-DOC-2012-Sette-Ponti
Sangiovese Vigna dell`Impero DOC 2012 Sette Ponti
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Chianti-Classico-Gran-Selezione-DOCG-2006-Isole-e-Olena
Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2006 Isole...
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Gorgona-Costa-Toscana-IGT-2014-15-L-Frescobaldi
Gorgona Costa Toscana IGT 2014 1.5 L Frescobaldi
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Montevertine-Rosso-Toscana-IGT-2017-Montevertine
Montevertine Rosso Toscana IGT 2017 Montevertine
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79,87 € / 1 L
Chianti-Classico-Ris-DOCG-Il-Poggio1977-Monsanto
Chianti Classico Ris. DOCG Il Poggio 1977 Monsanto
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Sangioveto-Grosso-IGT-2012-Monsanto
Sangioveto Grosso IGT 2012 Monsanto
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Chianti Classico Ris. DOCG Il Poggio 2013...
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Chianti Cl. Vigna del Sorbo Gran Selezione DOCG...
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Le Pergole Torte 50 Anni Rosso Toscana IGT 2013...
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Le Pergole Torte 50 Anni Rosso Tosc. IGT 2013...
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Cepparello IGT 2017 1.5 L Isole e Olena
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Solaia Toscana IGT 2010 1.5 L
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Dabei ist es die als Landschaft wahrgenommene Natur: die sanften Hügel und Täler, die malerische Küste, die lieblichen Gärten und weiten Felder und natürlich die Weinberge, die außergewöhnlich gute Weine hervorbringen. 

Hinzu kommen Städte wie Florenz, Livorno, Montepulciano, Pisa, San Vincenzo, Volterra und Siena. Zu jeder einzelnen von ihnen ließen sich ganze Bibliotheken füllen. Spätestens an der etruskischen Riviera oder der Küste der Maremma wird klar: Wir befinden uns am mare nostrum, unserem Meer, wie die alten Römer das Mittelmeer nannten. Vor uns liegen die Inseln Elba, Capraia, Giannutri, Giglio, Gorgona, Montecristo und Pianosa.

Mit einem Glas toskanischen Wein wirkt diese Landschaft als Sehnsuchtsort in die Ferne. Vinizia nimmt Sie mit auf diese Reise.

Weine aus der Toskana

Die berühmtesten Appellationen der Toskana sind Chianti Classico, Vino Nobile Di Montepulciano, Montalcino und die südlich gelegene Maremma. Alle Untergebiete weisen ein eigenes Mikroklima auf. Die große Nachfrage nach hochwertigen Gewächsen aus der Toskana führte in den letzten Jahrzehnten zum Streben nach einem internationalen Weinstil. Die sogenannten Super-Toskaner (oder im internationalen Sprachgebrauch: Super-Tuscans), Cuvées aus der traditionellen Sangiovese und Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc oder auch Merlot, verdeutlichen diesen Trend. Über Jahrzehnte waren diese Weine lediglich als Tafelweine auf dem Markt, bevor die Kategorie für regionale Qualitätsweine Indicazione Geografica Tipica (IGT) eingeführt wurde.

Daneben sind Brunello, Vino Nobile und Chianti an die Reglements der jeweiligen Region gebunden. Die Weine sind ebenso traditionsreich wie edel. Die Region Bolgheri (als Teil der Maremma einst ein überschwemmtes Sumpfland) an der Mittelmeerküste ist vor allem die Heimat des Sassicaia, des vermutlich berühmtesten Weins Italiens.

Unter den weißen Rebsorten sind der traditionsreiche Vernaccia di San Gimignano und der Vermentino zu nennen. Aus Letzterer lassen sich mineralisch saftige Weißweine keltern. Viele sind mit der gebietsübergreifenden Bezeichnung Maremma Vermentino im Handel. Der Ursprung der Rebsorte Vermentino liegt in Spanien. Der Vernaccia ist aufgrund seines feinen Mandelaromas hervorzuheben. Bereits Dante besang ihn in der Göttlichen Komödie.

Vinizia präsentiert Ihnen eine ganze Palette hochwertiger Gewächse aus der Toskana sowie Alltagsweine für die bodenständige italienische Küche.

Kulinarische Höhepunkte

Die toskanische Küche ist bodenständig und lecker. Die Eintöpfe der ländlichen Küche sind Ribollita, eine Suppe mit Brot und Bohnen und Acquacotta (gekochtes Wasser): ein traditionelles Gericht aus der ursprünglich armen Maremma.

Zu den toskanischen Rotweinen, den edlen wie den Alltagsweinen, passen die vielfältigen Schmortöpfe der Region. Scottiglia ist ein Gericht aus verschiedenen Fleischsorten wie Schwein, Lamm oder Wildschwein, mit Rotwein und Tomaten geschmort. Peposo kommt aus Impruneta und ist ein scharfes Gulasch mit viel Pfeffer.

Zu einem Vernaccia di San Gimignano passt Gnudi burro e salvia. Die Gnudi sind schon aus dem Mittelalter bekannt. Sie sind eine Art Gnocchi mit Ricotta statt Kartoffeln, die in diesem Falle in Butter und Salbei geschwenkt werden.

Unter den Fischgerichten sticht der aromatische Cacciucco hervor: ein Fischtopf aus Fischresten, Schalentieren und Muscheln aus der Stadt Livorno.

Unser Lesetipp: Robert Gernhardt: Toscana Mia.