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Rotwein aus Sardinien – Zwischen Meer und Bergen

Sardinien ist eine Insel im Mittelmeer – eine große Insel, die zweitgrößte Insel im Mittelmeer nach Sizilien. Und trotzdem sind die Sarden ein Volk der Berge. Das mag an der langen Liste der Eroberer liegen, die Sardinien im Laufe der Jahrhunderte eingenommen haben: Punier, Römer, Byzantiner, Araber, Pisaner, Schwaben, Spanier, Österreicher, Savoyer und natürlich Italiener. Sie alle kamen über das Meer. Einige von ihnen brachten den Wein mit auf die Insel. Da trifft es sich vorzüglich, dass Schäfer und Bauern mehr mit dem Weinbau zu tun haben, als die wenigen Fischer an den Küsten Sardiniens. Aus den Bergen kommen außer dem Wein ausgezeichnete Spezialitäten vom Lamm und Zicklein, Wurst, Käse und Wild – perfekte Begleiter zum kräftigen Rotwein der Insel.

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Sardinien
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Korem Isola dei Nuraghi rosso IGT 2016 Argiolas
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Sardinien
Costasera-Cannonau-di-Sardegna-DOC-2017-Argiolas
Costera Cannonau di Sardegna DOC 2017 Argiolas
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Surrau Isola dei Nuraghi IGT 2015 Surrau
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Barriu Isola dei Nuraghi IGT 2014 Surrau
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Sardinien
Cannonau-di-Sardegna-DOC-Sincaru-Riserva-2016-Surrau-1.png
Cannonau di Sardegna DOC Sincaru Riserva 2016...
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Sardinien
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Turriga Isola dei Nuraghi IGT 2016 Argiolas
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Sardinien
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Barrua Isola dei Nuraghi IGT 2016 Punica
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Sardinien
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Assajé Carignano Rosso IGT 2017 Capichera
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Sardinien
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Mantenghja Carignano Rosso IGT 2015 Capichera
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Albori di Lampata Syrah Rosso IGT 2015 Capichera
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Lianti Rosso Isola dei Nuraghi IGT 2017 Capichera
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Die Könige der Insel – Cannonau und Carignano

Bei den sardischen Rotweinen gebührt dem Cannonau und dem Carignano die Krone. Die Weinwelt streitet, ob der Cannonau mit der spanischen Sorte Garnacha und der französischen Sorte Grenache identisch ist. Die Sarden selber halten ihn allerdings für etwas Besonderes und das ist er sicherlich auch. Der Cannonau bringt sehr eigenständige Weine hervor, die mit ihren Verwandten vom Festland wenig gemeinsam haben. Sie sind robust und alkoholreich, würzig und kommen mit Aromen von Tabak, Holz, mediterranen Kräutern und Leder daher. Die Weine passen zur wilden Berglandschaft Sardiniens und zu den kräftigen Gerichten des Landesinneren. Wenn Sie einen Rotwein aus Italien zu Lammbraten oder Ragout vom Zicklein suchen, sind Sie bei Sardinen genau richtig.

Auch der Carignano ist mit einer Traube aus Südfrankreich identisch, mit der Carignan. Doch so wie der Cannonau, bringt auch diese Traube auf Sardinien einen ganz eigenen Typus von Wein hervor. Der sardische Carignano ist kräftiger als das südfranzösische Pendant und deutlich tanninhaltiger. Daneben finden sich die Trauben Bovale Sardo und Malvasia Nera, die ebenfalls vollmundige Weine hervorbringen. Der eigentümlichen Sorte Bovale Sardo wird eine Verwandtschaft zu den spanischen Rebsorten Bobal oder Monastrell nachgesagt, was durch die spanischen Eroberer durchaus sein kann. Beweisen ist dies jedoch nicht. Bovale Sardo findet hauptsächlich als Verschnittpartner Verwendung. Wir finden die Sorte in den DOC Zonen Campidano di Terralba und Mandrolisai.