Carignano del Sulcis DOC Riserva Rocca Rubia 2019 Santadi

Die Cantina Santadi im Südwesten Sardiniens ist berühmt für ihren ausdrucks- und charakterstarken Rotwein aus Sardinien. Es war kein anderer als der Önologe Giacomo Tachis, der Ende des letzten Jahrhunderts dafür sorgte, dass den autochthonen Rebsorten Sardiniens durch Santadi zu neuem Ruhm verholfen wurde. Das Weingut setzt dieses Erbe fort und zeigt mit dem Carignano del Sulcis DOC Riserva Rocca Rubia 2019 Santadi, was in dieser Sorte steckt. Das Lesegut stammt aus naturnahem Anbau und der Ausbau erfolgt über 12 Monate in kleinen Barriques aus französischer Eiche, teils in erster, teils in zweiter Belegung. Im Bouquet Aromen von dunklen Waldbeeren, Myrte, Salbei, Leder und Lakritz. Am Gaumen dicht und körperreich, mit samtigen, sauber eingebundenen Tanninen. Ein großartiger Wein zu gegrilltem, roten Fleisch oder zu reifem Bergkäse.