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Rotwein

Bereits im antiken Italien und Griechenland wussten die Menschen über die anregende und heilende Wirkung des Rotweins Bescheid. Der berühmte griechische Arzt Hippokrates empfahl Rotwein bei Beschwerden des Herz-Kreislauf-Systems. Eine willkommene Nebenwirkung – auch wenn wir heute den Fokus auf die kulinarische Seite des Weins richten.

Cabernet, Merlot & Co – Die Vielfalt an Regionen und Rebsorten

Nirgendwo sonst gibt es eine größere Auswahl an autochthonen Trauben wie in Italien, die die Individualität der Regionen widerspiegelt. Vinizia nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die italienischen Anbaugebiete und die Vielfalt ihrer Reben.

Im Anbaugebiet des Salento, am Stiefelabsatz Italiens, gedeiht der kräftige Primitivo. Ebenfalls im Süden ist der dunkel würzige Negroamaro beheimatet. In der Toskana überwiegt der Sangiovese, obwohl viele Chiantis als Cuvées im Verschnitt mit anderen außergewöhnlichen Trauben daherkommen wie Canaiolo, Colorino oder den Klassikern Cabernet Sauvignon und Merlot.

Auch wenn Vinizia in der Welt der italienischen Rotweine zu Hause ist, machen wir durchaus vielversprechende Ausnahmen: Ein Klassiker aus dem Bordeaux ergänzt das Sortiment sowie sonnenverwöhnte Rotweine aus dem Languedoc. Ein Abstecher zu den Weingütern des Nachbarlandes Frankreich lohnt sich immer.

Von Fruchtig bis würzig – Die 1000 Facetten der Rotweine

Rotweine sind so individuell wie ihre Regionen, Trauben und Winzer. Sie haben Charakter. Manche sind gutmütig, manche haben Ecken und Kanten. Im Sortiment von Vinizia ist für jeden etwas dabei – von fruchtig und leicht bis trocken und robust.

Die für Sizilien regionaltypischen Rebsorte Nero d'Avola bringt dunkle (nero) und konzentrierte Weine hervor. Gleichzeitig sind sie durch eine gewisse Spritzigkeit hervorragende Weine für jeden Tag.

Eine Besonderheit ist der fruchtig würzige Cannonau von der Insel Sardinien. Genießen Sie diesen zu Lammgerichten und zu kräftigem Hartkäse aus Schafsmilch wie dem Pecorino Sardo.

Kochen mit Freunden oder Grillabende im Freien: Finden Sie bei uns einen rubinroten Sangiovese zu gegrilltem Fleisch oder einen jugendlichen Montepulchiano, dessen fruchtige Beerenaromen machen ihn zu einem vorzüglichen Begleiter warmer Sommerabende.

Bereits im antiken Italien und Griechenland wussten die Menschen über die anregende und heilende Wirkung des Rotweins Bescheid. Der berühmte griechische Arzt Hippokrates empfahl Rotwein bei... mehr erfahren »
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Terra-di-Lavoro-Roccamonfina-IGT-2011-3-L-Galardi
Terra di Lavoro Roccamonfina IGT 2011 3 L Galardi
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Terra di Lavoro Roccamonfina IGT 2011 1.5 L...
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Piemont
Sori-Tildin-Nebbiolo-DOC-2007-AGaja
Sori Tildin Nebbiolo DOC 2007 A.Gaja
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Sori Tildin Nebbiolo DOC 2010 A.Gaja
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Sperss-Langhe-DOC-2010-AGaja
Sperss Langhe DOC 2010 A.Gaja
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Toskana - Montepulciano
Rosso-di-Montepulciano-DOC-Pancole-2012-Torcalvano
Rosso di Montepulciano DOC Pancole 2012 Torcalvano
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Alzero-Cabernet-IGP-2005-Quintarelli
Alzero Cabernet IGP 2005 Quintarelli
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Lombardei
Inferno-Ris-Nebbiolo-Valtellina-Sup-DOCG-2010-Rainoldi
Inferno Ris. Nebbiolo Valtellina Sup. DOCG 2010...
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Cantaloro-Toscana-IGT-2012-Avignonesi
Cantaloro Toscana IGT 2012 Avignonesi
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Toskana
Rosso-Toscana-IGT-Il-Borgo-2010-15-L-Cabreo
Rosso Toscana IGT Il Borgo 2010 1.5 L Cabreo
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Barolo-Cerretta-DOCG-2010-Germano
Barolo Cerretta DOCG 2010 Germano
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Barolo Prapó DOCG 2010 Germano
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Bolgheri-Superiore-DOC-2011-Argentiera
Bolgheri Superiore DOC 2011 Argentiera
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Piemont
Barolo-Cerretta-Vigna-Bricco-DOCG-2008-Altare
Barolo Cerretta Vigna Bricco DOCG 2008 Altare
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Noà Sicilia IGT 2012 Cusumano
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Sizilien
Sagana-Sicilia-IGT-2012-Cusumano
Sàgana Sicilia IGT 2012 Cusumano
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Barolo-Riserva-Ruencot-DOCG-2008-Elio-Grasso
Barolo Riserva Rüncot DOCG 2008 Elio Grasso
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Toskana - Montalcino
Brunello-di-Montalcino-DOCG-Vigneto-Manachiara-2010-Nardi
Brunello di Montalcino DOCG Vigneto Manachiara...
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Toskana - Montalcino
Brunello-di-Montalcino-DOCG-2010-Valdicava
Brunello di Montalcino DOCG 2010 Valdicava
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Arte Langhe Rosso DOC 2012 Clerico
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Nebbiolo Langhe Capisme-e DOC 2013 Clerico
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Barbera d'Alba Trevigne DOC 2012 Clerico
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Sizilien
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Regaleali Rosso del Conte Sicilia DOC 2011 Tasca
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Toskana - Montalcino
Brunello-di-Montalcino-DOCG-2010-Tassi
Brunello di Montalcino DOCG 2010 Tassi
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Toskana - Montalcino
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Brunello di Montalcino DOCG 2010 Piancornello
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Toskana - Montalcino
Brunello-di-Montalcino-DOCG-Ten-Nuova-2009-0375-L-Casanova
Brunello di Montalcino DOCG Ten. Nuova 2009...
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Nebbiolo d'Alba DOC 2013 Cornarea
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Rosso-Toscano-Birba-IGT-2011-La-Gerla
Rosso Toscano Birba IGT 2011 La Gerla
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Rosso-di-Montalcino-DOC-2013-La-Gerla
Rosso di Montalcino DOC 2013 La Gerla
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Brunello-di-Montalcino-DOCG-Vigna-Loreto-2009-Mastrojanni
Brunello di Montalcino DOCG Vigna Loreto 2009...
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Toskana - Montalcino
Brunello-di-Montalcino-DOCG-2009-Mastrojanni
Brunello di Montalcino DOCG 2009 Mastrojanni
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Toskana - Montalcino
Brunello-di-Montalcino-DOCG-2010-Poderina
Brunello di Montalcino DOCG 2010 Poderina
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Venetien
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Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC...
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21,20 € / 1 L
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Toskana - Montepulciano
Sangiovese-IGT-2008-Soldera-Case-Basse
Sangiovese IGT 2008 Soldera Case Basse
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Giusto di Notri Rosso Toscana IGT 2012 Tua Rita
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Redigaffi Merlot Toscana IGT 2012 Tua Rita
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Herausforderungen im Weinbau – Farbe, Tannine und Barrique

Das Geheimnis eines trockenen Rotweins steckt in den Schalen! Dort verbergen sich die Farbstoffe und Tannine, die dem Rotwein ihren prägenden Charakter geben. Beim Weißwein werden diese nicht mit verarbeitet. Je länger die Weine auf der Maische stehen, je mehr Farb- und Gerbstoffe werden herausgelöst.

Die Herausforderung des Winzers bei großen Rotweinen besteht darin, eine ausgewogene Mischung aus Tanningehalt, Alkohol und Säure zu erreichen. Leichte und fruchtbetonte Rotweine entstehen bei kurzer Maischegärung, körperreiche und robuste Weine werden durch längere Maischezeit gewonnen.

Der weitere Ausbau erfolgt bei leichten Weinen im Stahltank, bei edlen Tropfen in Eichenfässern, die dem Wein einen weiteren Stempel aufdrücken. Jedes Weingut setzt dabei auf ganz eigene Rezepte, um das Beste aus dem Trauben herauszuholen.

Rund um den Weingenuss

Apropos warm: Die optimale Trinktemperatur liegt bei den meisten Rotweinen keineswegs bei Zimmertemperatur. Kellertemperatur kommt der Sache näher. Fruchtige, leichte Rote vertragen durchaus eine leichte Kühlung, was ihnen mehr Frische verleiht. Ein gleichbleibend kühler Keller ist zudem der beste Platz für die optimale Lagerung edler Tropfen, auf die Sie sich lange freuen dürfen. Entdecken Sie die ganze Welt der italienischen Rotweine. Kaufen Sie Weine online bei Vinizia und genießen Sie ein Stück Dolce Vita.