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Rotwein

Bereits im antiken Italien und Griechenland wussten die Menschen über die anregende und heilende Wirkung des Rotweins Bescheid. Der berühmte griechische Arzt Hippokrates empfahl Rotwein bei Beschwerden des Herz-Kreislauf-Systems. Eine willkommene Nebenwirkung – auch wenn wir heute den Fokus auf die kulinarische Seite des Weins richten.

Cabernet, Merlot & Co – Die Vielfalt an Regionen und Rebsorten

Nirgendwo sonst gibt es eine größere Auswahl an autochthonen Trauben wie in Italien, die die Individualität der Regionen widerspiegelt. Vinizia nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die italienischen Anbaugebiete und die Vielfalt ihrer Reben.

Im Anbaugebiet des Salento, am Stiefelabsatz Italiens, gedeiht der kräftige Primitivo. Ebenfalls im Süden ist der dunkel würzige Negroamaro beheimatet. In der Toskana überwiegt der Sangiovese, obwohl viele Chiantis als Cuvées im Verschnitt mit anderen außergewöhnlichen Trauben daherkommen wie Canaiolo, Colorino oder den Klassikern Cabernet Sauvignon und Merlot.

Auch wenn Vinizia in der Welt der italienischen Rotweine zu Hause ist, machen wir durchaus vielversprechende Ausnahmen: Ein Klassiker aus dem Bordeaux ergänzt das Sortiment sowie sonnenverwöhnte Rotweine aus dem Languedoc. Ein Abstecher zu den Weingütern des Nachbarlandes Frankreich lohnt sich immer.

Von Fruchtig bis würzig – Die 1000 Facetten der Rotweine

Rotweine sind so individuell wie ihre Regionen, Trauben und Winzer. Sie haben Charakter. Manche sind gutmütig, manche haben Ecken und Kanten. Im Sortiment von Vinizia ist für jeden etwas dabei – von fruchtig und leicht bis trocken und robust.

Die für Sizilien regionaltypischen Rebsorte Nero d'Avola bringt dunkle (nero) und konzentrierte Weine hervor. Gleichzeitig sind sie durch eine gewisse Spritzigkeit hervorragende Weine für jeden Tag.

Eine Besonderheit ist der fruchtig würzige Cannonau von der Insel Sardinien. Genießen Sie diesen zu Lammgerichten und zu kräftigem Hartkäse aus Schafsmilch wie dem Pecorino Sardo.

Kochen mit Freunden oder Grillabende im Freien: Finden Sie bei uns einen rubinroten Sangiovese zu gegrilltem Fleisch oder einen jugendlichen Montepulchiano, dessen fruchtige Beerenaromen machen ihn zu einem vorzüglichen Begleiter warmer Sommerabende.

Bereits im antiken Italien und Griechenland wussten die Menschen über die anregende und heilende Wirkung des Rotweins Bescheid. Der berühmte griechische Arzt Hippokrates empfahl Rotwein bei... mehr erfahren »
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Rotwein

Bereits im antiken Italien und Griechenland wussten die Menschen über die anregende und heilende Wirkung des Rotweins Bescheid. Der berühmte griechische Arzt Hippokrates empfahl Rotwein bei Beschwerden des Herz-Kreislauf-Systems. Eine willkommene Nebenwirkung – auch wenn wir heute den Fokus auf die kulinarische Seite des Weins richten.

Cabernet, Merlot & Co – Die Vielfalt an Regionen und Rebsorten

Nirgendwo sonst gibt es eine größere Auswahl an autochthonen Trauben wie in Italien, die die Individualität der Regionen widerspiegelt. Vinizia nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die italienischen Anbaugebiete und die Vielfalt ihrer Reben.

Im Anbaugebiet des Salento, am Stiefelabsatz Italiens, gedeiht der kräftige Primitivo. Ebenfalls im Süden ist der dunkel würzige Negroamaro beheimatet. In der Toskana überwiegt der Sangiovese, obwohl viele Chiantis als Cuvées im Verschnitt mit anderen außergewöhnlichen Trauben daherkommen wie Canaiolo, Colorino oder den Klassikern Cabernet Sauvignon und Merlot.

Auch wenn Vinizia in der Welt der italienischen Rotweine zu Hause ist, machen wir durchaus vielversprechende Ausnahmen: Ein Klassiker aus dem Bordeaux ergänzt das Sortiment sowie sonnenverwöhnte Rotweine aus dem Languedoc. Ein Abstecher zu den Weingütern des Nachbarlandes Frankreich lohnt sich immer.

Von Fruchtig bis würzig – Die 1000 Facetten der Rotweine

Rotweine sind so individuell wie ihre Regionen, Trauben und Winzer. Sie haben Charakter. Manche sind gutmütig, manche haben Ecken und Kanten. Im Sortiment von Vinizia ist für jeden etwas dabei – von fruchtig und leicht bis trocken und robust.

Die für Sizilien regionaltypischen Rebsorte Nero d'Avola bringt dunkle (nero) und konzentrierte Weine hervor. Gleichzeitig sind sie durch eine gewisse Spritzigkeit hervorragende Weine für jeden Tag.

Eine Besonderheit ist der fruchtig würzige Cannonau von der Insel Sardinien. Genießen Sie diesen zu Lammgerichten und zu kräftigem Hartkäse aus Schafsmilch wie dem Pecorino Sardo.

Kochen mit Freunden oder Grillabende im Freien: Finden Sie bei uns einen rubinroten Sangiovese zu gegrilltem Fleisch oder einen jugendlichen Montepulchiano, dessen fruchtige Beerenaromen machen ihn zu einem vorzüglichen Begleiter warmer Sommerabende.

Herausforderungen im Weinbau – Farbe, Tannine und Barrique

Das Geheimnis eines trockenen Rotweins steckt in den Schalen! Dort verbergen sich die Farbstoffe und Tannine, die dem Rotwein ihren prägenden Charakter geben. Beim Weißwein werden diese nicht mit verarbeitet. Je länger die Weine auf der Maische stehen, je mehr Farb- und Gerbstoffe werden herausgelöst.

Die Herausforderung des Winzers bei großen Rotweinen besteht darin, eine ausgewogene Mischung aus Tanningehalt, Alkohol und Säure zu erreichen. Leichte und fruchtbetonte Rotweine entstehen bei kurzer Maischegärung, körperreiche und robuste Weine werden durch längere Maischezeit gewonnen.

Der weitere Ausbau erfolgt bei leichten Weinen im Stahltank, bei edlen Tropfen in Eichenfässern, die dem Wein einen weiteren Stempel aufdrücken. Jedes Weingut setzt dabei auf ganz eigene Rezepte, um das Beste aus dem Trauben herauszuholen.

Rund um den Weingenuss

Apropos warm: Die optimale Trinktemperatur liegt bei den meisten Rotweinen keineswegs bei Zimmertemperatur. Kellertemperatur kommt der Sache näher. Fruchtige, leichte Rote vertragen durchaus eine leichte Kühlung, was ihnen mehr Frische verleiht. Ein gleichbleibend kühler Keller ist zudem der beste Platz für die optimale Lagerung edler Tropfen, auf die Sie sich lange freuen dürfen. Entdecken Sie die ganze Welt der italienischen Rotweine. Kaufen Sie Weine online bei Vinizia und genießen Sie ein Stück Dolce Vita.

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Piemont
Barolo-Prapo-DOCG-2010-Germano
Barolo Prapó DOCG 2010 Germano
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Bolgheri-Superiore-DOC-2011-Argentiera
Bolgheri Superiore DOC 2011 Argentiera
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Noa-Sicilia-IGT-2012-Cusumano
Noà Sicilia IGT 2012 Cusumano
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Sizilien
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Sàgana Sicilia IGT 2012 Cusumano
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Piemont
Barolo-Riserva-Ruencot-DOCG-2008-Elio-Grasso
Barolo Riserva Rüncot DOCG 2008 Elio Grasso
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Toskana - Montalcino
Brunello-di-Montalcino-DOCG-Vigneto-Manachiara-2010-Nardi
Brunello di Montalcino DOCG Vigneto Manachiara...
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Toskana - Montalcino
Brunello-di-Montalcino-DOCG-2010-Valdicava
Brunello di Montalcino DOCG 2010 Valdicava
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Arte Langhe Rosso DOC 2012 Clerico
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Piemont
Nebbiolo-Langhe-Capisme-e-DOC-2013-Clerico
Nebbiolo Langhe Capisme-e DOC 2013 Clerico
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Barbera-dAlba-Trevigne-DOC-2012-Clerico
Barbera d\'Alba Trevigne DOC 2012 Clerico
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Sizilien
Regaleali-Rosso-del-Conte-Sicilia-DOC-2011-Tasca
Regaleali Rosso del Conte Sicilia DOC 2011 Tasca
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Brunello-di-Montalcino-DOCG-2010-Tassi
Brunello di Montalcino DOCG 2010 Tassi
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Brunello-di-Montalcino-DOCG-2010-Piancornello
Brunello di Montalcino DOCG 2010 Piancornello
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Toskana - Montalcino
Brunello-di-Montalcino-DOCG-Ten-Nuova-2009-0375-L-Casanova
Brunello di Montalcino DOCG Ten. Nuova 2009...
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Nebbiolo d\'Alba DOC 2013 Cornarea
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Rosso-Toscano-Birba-IGT-2011-La-Gerla
Rosso Toscano Birba IGT 2011 La Gerla
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Toskana - Montalcino
Rosso-di-Montalcino-DOC-2013-La-Gerla
Rosso di Montalcino DOC 2013 La Gerla
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Toskana
Toscana-Rosso-Poggio-ai-Chiari-IGT-2007-Mustiola
Toscana Rosso Poggio ai Chiari IGT 2007 Mustiola
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Venetien
Amarone-Classico-DOP-2006-15-L-Quintarelli
Amarone Classico DOP 2006 1.5 L Quintarelli
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Toskana
Rosso-Toscana-IGT-2010-Testamatta-Bibi-Graetz
Rosso Toscana IGT 2010 Testamatta Bibi Graetz
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Toskana - Montalcino
Brunello-di-Montalcino-DOCG-2010-3-L-Altesino
Brunello di Montalcino DOCG 2010 3 L Altesino
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63,00 € / 1 L
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Bolgheri-Rosso-Superiore-DOC-2012-15-L-Ornellaia
Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2012 1.5 L
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263,33 € / 1 L
Friaul
Vignaricco-Colli-Orientali-del-Friuli-DOC-2010-D-Attimis
Vignaricco Colli Orientali del Friuli DOC 2010...
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Perlato-del-Bosco-Rosso-Toscana-IGT-2012-Tua-Rita
Perlato del Bosco Rosso Toscana IGT 2012 Tua Rita
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Siepi-Rosso-Toscana-IGT-2012-Fonterutoli
Siepi Rosso Toscana IGT 2012 Fonterutoli
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Anfora-Breg-Rosso-2004-Gravner
Anfora Breg Rosso 2004 Gravner
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Chianti-Classico-Gran-Selezione-DOCG-2006-Isole-e-Olena
Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2006 Isole...
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Cabernet-Sauvignon-Collezione-IGT-2011-Isole-e-Olena
Cabernet Sauvignon Collezione IGT 2011 Isole e...
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Barolo DOCG 2011 Brovia
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Barolo Garblèt Sue' DOCG 2011 Brovia
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Barolo Rocche di Castiglione DOCG 2011 Brovia
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Barolo Villero DOCG 2011 Brovia
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Ser Lapo Chianti Classico Ris. Privata DOCG...
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Barolo Percristina DOCG 2007 Clerico
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Barolo Clerico DOCG 2011 Clerico
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Regaleali Riserva del Conte Sicilia DOC 2010 Tasca
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Herausforderungen im Weinbau – Farbe, Tannine und Barrique

Das Geheimnis eines trockenen Rotweins steckt in den Schalen! Dort verbergen sich die Farbstoffe und Tannine, die dem Rotwein ihren prägenden Charakter geben. Beim Weißwein werden diese nicht mit verarbeitet. Je länger die Weine auf der Maische stehen, je mehr Farb- und Gerbstoffe werden herausgelöst.

Die Herausforderung des Winzers bei großen Rotweinen besteht darin, eine ausgewogene Mischung aus Tanningehalt, Alkohol und Säure zu erreichen. Leichte und fruchtbetonte Rotweine entstehen bei kurzer Maischegärung, körperreiche und robuste Weine werden durch längere Maischezeit gewonnen.

Der weitere Ausbau erfolgt bei leichten Weinen im Stahltank, bei edlen Tropfen in Eichenfässern, die dem Wein einen weiteren Stempel aufdrücken. Jedes Weingut setzt dabei auf ganz eigene Rezepte, um das Beste aus dem Trauben herauszuholen.

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Apropos warm: Die optimale Trinktemperatur liegt bei den meisten Rotweinen keineswegs bei Zimmertemperatur. Kellertemperatur kommt der Sache näher. Fruchtige, leichte Rote vertragen durchaus eine leichte Kühlung, was ihnen mehr Frische verleiht. Ein gleichbleibend kühler Keller ist zudem der beste Platz für die optimale Lagerung edler Tropfen, auf die Sie sich lange freuen dürfen. Entdecken Sie die ganze Welt der italienischen Rotweine. Kaufen Sie Weine online bei Vinizia und genießen Sie ein Stück Dolce Vita.