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Rotwein

Bereits im antiken Italien und Griechenland wussten die Menschen über die anregende und heilende Wirkung des Rotweins Bescheid. Der berühmte griechische Arzt Hippokrates empfahl Rotwein bei Beschwerden des Herz-Kreislauf-Systems. Eine willkommene Nebenwirkung – auch wenn wir heute den Fokus auf die kulinarische Seite des Weins richten.

Cabernet, Merlot & Co – Die Vielfalt an Regionen und Rebsorten

Nirgendwo sonst gibt es eine größere Auswahl an autochthonen Trauben wie in Italien, die die Individualität der Regionen widerspiegelt. Vinizia nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die italienischen Anbaugebiete und die Vielfalt ihrer Reben.

Im Anbaugebiet des Salento, am Stiefelabsatz Italiens, gedeiht der kräftige Primitivo. Ebenfalls im Süden ist der dunkel würzige Negroamaro beheimatet. In der Toskana überwiegt der Sangiovese, obwohl viele Chiantis als Cuvées im Verschnitt mit anderen außergewöhnlichen Trauben daherkommen wie Canaiolo, Colorino oder den Klassikern Cabernet Sauvignon und Merlot.

Auch wenn Vinizia in der Welt der italienischen Rotweine zu Hause ist, machen wir durchaus vielversprechende Ausnahmen: Ein Klassiker aus dem Bordeaux ergänzt das Sortiment sowie sonnenverwöhnte Rotweine aus dem Languedoc. Ein Abstecher zu den Weingütern des Nachbarlandes Frankreich lohnt sich immer.

Von Fruchtig bis würzig – Die 1000 Facetten der Rotweine

Rotweine sind so individuell wie ihre Regionen, Trauben und Winzer. Sie haben Charakter. Manche sind gutmütig, manche haben Ecken und Kanten. Im Sortiment von Vinizia ist für jeden etwas dabei – von fruchtig und leicht bis trocken und robust.

Die für Sizilien regionaltypischen Rebsorte Nero d'Avola bringt dunkle (nero) und konzentrierte Weine hervor. Gleichzeitig sind sie durch eine gewisse Spritzigkeit hervorragende Weine für jeden Tag.

Eine Besonderheit ist der fruchtig würzige Cannonau von der Insel Sardinien. Genießen Sie diesen zu Lammgerichten und zu kräftigem Hartkäse aus Schafsmilch wie dem Pecorino Sardo.

Kochen mit Freunden oder Grillabende im Freien: Finden Sie bei uns einen rubinroten Sangiovese zu gegrilltem Fleisch oder einen jugendlichen Montepulchiano, dessen fruchtige Beerenaromen machen ihn zu einem vorzüglichen Begleiter warmer Sommerabende.

Bereits im antiken Italien und Griechenland wussten die Menschen über die anregende und heilende Wirkung des Rotweins Bescheid. Der berühmte griechische Arzt Hippokrates empfahl Rotwein bei... mehr erfahren »
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Rotwein

Bereits im antiken Italien und Griechenland wussten die Menschen über die anregende und heilende Wirkung des Rotweins Bescheid. Der berühmte griechische Arzt Hippokrates empfahl Rotwein bei Beschwerden des Herz-Kreislauf-Systems. Eine willkommene Nebenwirkung – auch wenn wir heute den Fokus auf die kulinarische Seite des Weins richten.

Cabernet, Merlot & Co – Die Vielfalt an Regionen und Rebsorten

Nirgendwo sonst gibt es eine größere Auswahl an autochthonen Trauben wie in Italien, die die Individualität der Regionen widerspiegelt. Vinizia nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die italienischen Anbaugebiete und die Vielfalt ihrer Reben.

Im Anbaugebiet des Salento, am Stiefelabsatz Italiens, gedeiht der kräftige Primitivo. Ebenfalls im Süden ist der dunkel würzige Negroamaro beheimatet. In der Toskana überwiegt der Sangiovese, obwohl viele Chiantis als Cuvées im Verschnitt mit anderen außergewöhnlichen Trauben daherkommen wie Canaiolo, Colorino oder den Klassikern Cabernet Sauvignon und Merlot.

Auch wenn Vinizia in der Welt der italienischen Rotweine zu Hause ist, machen wir durchaus vielversprechende Ausnahmen: Ein Klassiker aus dem Bordeaux ergänzt das Sortiment sowie sonnenverwöhnte Rotweine aus dem Languedoc. Ein Abstecher zu den Weingütern des Nachbarlandes Frankreich lohnt sich immer.

Von Fruchtig bis würzig – Die 1000 Facetten der Rotweine

Rotweine sind so individuell wie ihre Regionen, Trauben und Winzer. Sie haben Charakter. Manche sind gutmütig, manche haben Ecken und Kanten. Im Sortiment von Vinizia ist für jeden etwas dabei – von fruchtig und leicht bis trocken und robust.

Die für Sizilien regionaltypischen Rebsorte Nero d'Avola bringt dunkle (nero) und konzentrierte Weine hervor. Gleichzeitig sind sie durch eine gewisse Spritzigkeit hervorragende Weine für jeden Tag.

Eine Besonderheit ist der fruchtig würzige Cannonau von der Insel Sardinien. Genießen Sie diesen zu Lammgerichten und zu kräftigem Hartkäse aus Schafsmilch wie dem Pecorino Sardo.

Kochen mit Freunden oder Grillabende im Freien: Finden Sie bei uns einen rubinroten Sangiovese zu gegrilltem Fleisch oder einen jugendlichen Montepulchiano, dessen fruchtige Beerenaromen machen ihn zu einem vorzüglichen Begleiter warmer Sommerabende.

Herausforderungen im Weinbau – Farbe, Tannine und Barrique

Das Geheimnis eines trockenen Rotweins steckt in den Schalen! Dort verbergen sich die Farbstoffe und Tannine, die dem Rotwein ihren prägenden Charakter geben. Beim Weißwein werden diese nicht mit verarbeitet. Je länger die Weine auf der Maische stehen, je mehr Farb- und Gerbstoffe werden herausgelöst.

Die Herausforderung des Winzers bei großen Rotweinen besteht darin, eine ausgewogene Mischung aus Tanningehalt, Alkohol und Säure zu erreichen. Leichte und fruchtbetonte Rotweine entstehen bei kurzer Maischegärung, körperreiche und robuste Weine werden durch längere Maischezeit gewonnen.

Der weitere Ausbau erfolgt bei leichten Weinen im Stahltank, bei edlen Tropfen in Eichenfässern, die dem Wein einen weiteren Stempel aufdrücken. Jedes Weingut setzt dabei auf ganz eigene Rezepte, um das Beste aus dem Trauben herauszuholen.

Rund um den Weingenuss

Apropos warm: Die optimale Trinktemperatur liegt bei den meisten Rotweinen keineswegs bei Zimmertemperatur. Kellertemperatur kommt der Sache näher. Fruchtige, leichte Rote vertragen durchaus eine leichte Kühlung, was ihnen mehr Frische verleiht. Ein gleichbleibend kühler Keller ist zudem der beste Platz für die optimale Lagerung edler Tropfen, auf die Sie sich lange freuen dürfen. Entdecken Sie die ganze Welt der italienischen Rotweine. Kaufen Sie Weine online bei Vinizia und genießen Sie ein Stück Dolce Vita.

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Piemont
Barolo-Bricco-Rocche-DOCG-2015-Ceretto-1.png
Barolo Bricco Rocche DOCG 2015 Ceretto
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Piemont
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Barolo Bussia DOCG 2015 Ceretto
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Piemont
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Barolo Brunate DOCG 2015 Ceretto
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Piemont
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Barolo DOCG 2015 Ceretto
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Toskana - Montalcino
Chianti-Classico-Riserva-DOCG-Misciano-2015-Borgo-Scopeto-Bo
Chianti Classico Riserva DOCG Misciano 2015...
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Toskana - Montalcino
Brunello-di-Montalcino-DOCG-2014-Casanova-di-Neri-1.png
Brunello di Montalcino DOCG 2014 Casanova di Neri
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Piemont
Barolo-Riserva-DOCG-Gran-Bussia-2010-AConterno-Conterno-Aldo
Barolo Riserva DOCG Gran Bussia 2010 A.Conterno
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Kampanien
Kapnios-Aglianico-Benevent-Amaro-Appasito-IGP-2016-Frattasi-
Kapnios Aglianico Benevent, Amaro Appasito IGP...
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Kalabrien
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Ciro Rosso Classico DOC 2017 Librandi
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Toskana - Maremma
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Saffredi Maremma Toscana IGT 2016 1.5 L Le Pupille
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Venetien
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Alzero Cabernet IGP 2009 Quintarelli
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Venetien
Valpolicella-Classico-Superiore-DOP-2012-Quintarelli
Valpolicella Classico Superiore DOP 2012...
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Venetien
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Amarone Classico DOP 2011 Quintarelli
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Rosso del Bepi IGP 2010 Quintarelli
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Barolo DOCG Falletto 2015 Bruno Giacosa
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Barolo-Falletto-Vigna-Le-Rocche-DOCG-2015-Bruno-Giacosa-Giac
Barolo Falletto Vigna Le Rocche DOCG 2015 Bruno...
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260,00 € / 1 L
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Piemont
Barbaresco-DOC-Asili-Riserva-Etichetta-Rossa-2014-Giacosa-Gi
Barbaresco DOC Asili Riserva Etichetta Rossa...
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Barolo-Riserva-DOCG-Monfortino-2013-Conterno-Conterno-Giacom
Barolo Riserva DOCG Monfortino 2013 Conterno
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Barolo-Cascina-Francia-DOCG-2015-Conterno-Conterno-Giacomo-1
Barolo Cascina Francia DOCG 2015 Conterno
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Barolo-Cascina-Francia-DOCG-2015-15-L-Conterno-Conterno-Giac
Barolo Cascina Francia DOCG 2015 1,5 L Conterno
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Piemont
Barolo-Riserva-DOCG-Monfortino-2013-15-L-Conterno-Conterno-G
Barolo Riserva DOCG Monfortino 2013 1,5 L Conterno
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Barolo DOCG Arione 2015 Conterno
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Barolo DOCG Arione 2015 1,5 L Conterno
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Valpolicella Cl. Sup. DOC Ripasso 2017 Monte del Fra
Valpolicella Cl. Sup. DOC Ripasso 2017 Monte...
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Barolo DOCG Arione 2015 3 L Conterno
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Barolo Cascina Francia DOCG 2015 3 L Conterno
Barolo Cascina Francia DOCG 2015 3 L Conterno
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Apulien
Primitivo-di-Manduria-DOC-2016-6-Fl-x-075-L-Menhir-1
Primitivo di Manduria DOC 2018 (6 Fl x 0.75 L)...
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Apulien
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Primitivo Merlot Quattro Venti IGP 2018 Colle...
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Piemont
Barbera-dAsti-Bricco-dellUccellone-DOCG-2016-Braida-Giacomo-
Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone DOCG 2016...
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66,00 € / 1 L
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Sperss-Barolo-DOC-2015-AGaja-Gaja-Angelo-1.png
Sperss Barolo DOC 2015 A.Gaja
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Apulien
Primitivo-di-Manduria-Since-1974-DOP-2017-15-L-Emera-1.png
Primitivo di Manduria Since 1974 DOP 2017 1,5 L...
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Apulien
Primitivo-di-Manduria-1861-Evviva-DOP-2016-Emera-1.png
Primitivo di Manduria 1861 Evviva DOP 2016 Eméra
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Apulien
Primitivo-di-Manduria-Since-1974-DOP-2017-3-L-Emera-1.png
Primitivo di Manduria Since 1974 DOP 2017 3 L...
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Toskana - Maremma
Masseto-IGT-Toscana-2010-15-L-Ornellaia-1.png
Masseto IGT Toscana 2010 1.5 L Ornellaia
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Toskana - Maremma
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Masseto IGT Toscana 2011 Ornellaia
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Toskana - Maremma
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Masseto IGT Toscana 2013 Ornellaia
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Das Geheimnis eines trockenen Rotweins steckt in den Schalen! Dort verbergen sich die Farbstoffe und Tannine, die dem Rotwein ihren prägenden Charakter geben. Beim Weißwein werden diese nicht mit verarbeitet. Je länger die Weine auf der Maische stehen, je mehr Farb- und Gerbstoffe werden herausgelöst.

Die Herausforderung des Winzers bei großen Rotweinen besteht darin, eine ausgewogene Mischung aus Tanningehalt, Alkohol und Säure zu erreichen. Leichte und fruchtbetonte Rotweine entstehen bei kurzer Maischegärung, körperreiche und robuste Weine werden durch längere Maischezeit gewonnen.

Der weitere Ausbau erfolgt bei leichten Weinen im Stahltank, bei edlen Tropfen in Eichenfässern, die dem Wein einen weiteren Stempel aufdrücken. Jedes Weingut setzt dabei auf ganz eigene Rezepte, um das Beste aus dem Trauben herauszuholen.

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Apropos warm: Die optimale Trinktemperatur liegt bei den meisten Rotweinen keineswegs bei Zimmertemperatur. Kellertemperatur kommt der Sache näher. Fruchtige, leichte Rote vertragen durchaus eine leichte Kühlung, was ihnen mehr Frische verleiht. Ein gleichbleibend kühler Keller ist zudem der beste Platz für die optimale Lagerung edler Tropfen, auf die Sie sich lange freuen dürfen. Entdecken Sie die ganze Welt der italienischen Rotweine. Kaufen Sie Weine online bei Vinizia und genießen Sie ein Stück Dolce Vita.