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Rotwein

Bereits im antiken Italien und Griechenland wussten die Menschen über die anregende und heilende Wirkung des Rotweins Bescheid. Der berühmte griechische Arzt Hippokrates empfahl Rotwein bei Beschwerden des Herz-Kreislauf-Systems. Eine willkommene Nebenwirkung – auch wenn wir heute den Fokus auf die kulinarische Seite des Weins richten.

Cabernet, Merlot & Co – Die Vielfalt an Regionen und Rebsorten

Nirgendwo sonst gibt es eine größere Auswahl an autochthonen Trauben wie in Italien, die die Individualität der Regionen widerspiegelt. Vinizia nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die italienischen Anbaugebiete und die Vielfalt ihrer Reben.

Im Anbaugebiet des Salento, am Stiefelabsatz Italiens, gedeiht der kräftige Primitivo. Ebenfalls im Süden ist der dunkel würzige Negroamaro beheimatet. In der Toskana überwiegt der Sangiovese, obwohl viele Chiantis als Cuvées im Verschnitt mit anderen außergewöhnlichen Trauben daherkommen wie Canaiolo, Colorino oder den Klassikern Cabernet Sauvignon und Merlot.

Auch wenn Vinizia in der Welt der italienischen Rotweine zu Hause ist, machen wir durchaus vielversprechende Ausnahmen: Ein Klassiker aus dem Bordeaux ergänzt das Sortiment sowie sonnenverwöhnte Rotweine aus dem Languedoc. Ein Abstecher zu den Weingütern des Nachbarlandes Frankreich lohnt sich immer.

Von Fruchtig bis würzig – Die 1000 Facetten der Rotweine

Rotweine sind so individuell wie ihre Regionen, Trauben und Winzer. Sie haben Charakter. Manche sind gutmütig, manche haben Ecken und Kanten. Im Sortiment von Vinizia ist für jeden etwas dabei – von fruchtig und leicht bis trocken und robust.

Die für Sizilien regionaltypischen Rebsorte Nero d'Avola bringt dunkle (nero) und konzentrierte Weine hervor. Gleichzeitig sind sie durch eine gewisse Spritzigkeit hervorragende Weine für jeden Tag.

Eine Besonderheit ist der fruchtig würzige Cannonau von der Insel Sardinien. Genießen Sie diesen zu Lammgerichten und zu kräftigem Hartkäse aus Schafsmilch wie dem Pecorino Sardo.

Kochen mit Freunden oder Grillabende im Freien: Finden Sie bei uns einen rubinroten Sangiovese zu gegrilltem Fleisch oder einen jugendlichen Montepulchiano, dessen fruchtige Beerenaromen machen ihn zu einem vorzüglichen Begleiter warmer Sommerabende.

Bereits im antiken Italien und Griechenland wussten die Menschen über die anregende und heilende Wirkung des Rotweins Bescheid. Der berühmte griechische Arzt Hippokrates empfahl Rotwein bei... mehr erfahren »
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Toskana - Maremma
Sassicaia-Bolgheri-Rosso-DOC-2015-San-Guido
Sassicaia Bolgheri Rosso DOC 2015 San Guido
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Sardinien
Montessu-Isola-dei-Nuraghi-IGT-2015-Punica
Montessu Isola dei Nuraghi IGT 2015 Punica
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Apulien
BIB-Primitivo-Puglia-I-Muri-IGP-2-x-5-Liter-VSalento
BIB Primitivo Puglia I Muri IGP (2 x 5 Liter)...
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Apulien
Primitivo-di-Manduria-DOC-Sessantanni-2015-Marzano
Primitivo di Manduria DOC Sessantanni 2015 Marzano
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Apulien
Primitivo-di-Manduria-DOP-Pacato-2017-Colle-al-Vento
Primitivo di Manduria DOP Pacato 2017 Colle al...
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Venetien
Cabernet-Sauvignon-Santa-Cristina-Garda-DOC-2016-Zenato
Cabernet Sauvignon Santa Cristina Garda DOC...
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Toskana - Maremma
Saffredi-Maremma-Toscana-IGT-2016-Le-Pupille
Saffredi Maremma Toscana IGT 2016 Le Pupille
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Apulien
Primitivo-Merlot-Quattro-Venti-IGP-2017-Colle-al-Vento-1.png
Primitivo Merlot Quattro Venti IGP 2017 Colle...
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91+
Toskana - Montalcino
Brunello-di-Montalcino-DOCG-2013-Caparzo-1.png
Brunello di Montalcino DOCG 2013 Caparzo
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Toskana - Montalcino
Lucente-Toscana-IGT-2016-Frescobaldi-Luce-della-Vite
Lucente Toscana IGT 2016 Frescobaldi - Luce...
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Bordeaux
Rothschild-Lafite-Selection-Prestige-Bordeaux-AOC-2016
Rothschild (Lafite) Selection Prestige Bordeaux...
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Toskana - Montalcino
Brunello-di-Montalcino-DOCG-2007-La-Fuga
Brunello di Montalcino DOCG 2007 La Fuga
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Apulien
Primitivo-Salento-Quota-29-IGT-2016-6-Fl-x-075-L-Menhir
Primitivo Salento Quota 29 IGT 2016 (6 Fl. x...
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Apulien
Primitivo-Salento-Quota-29-IGT-2016-3-Fl-x-075-L-Menhir
Primitivo Salento Quota 29 IGT 2016 (3 Fl. x...
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Apulien
Primitivo-di-Manduria-Since-1974-DOP-2015-12x-075-l-Emera
Primitivo di Manduria Since 1974 DOP 2015 (12x...
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N E U
Lombardei
Mille-1-Benaco-Bresciano-Rebo-IGT-2014-Pratello
Mille 1 Benaco Bresciano Rebo IGT 2014 Pratello
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N E U
Apulien
Negroamaro-F-IGP-2015-Marzano
Negroamaro F IGP 2015 Marzano
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Bordeaux
Rothschild-LafitePrestige-Bordeaux-AOC-2016-6-x-075-l
Rothschild (Lafite)Prestige Bordeaux AOC 2016...
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Bordeaux
Rothschild-LafitePrestige-Bordeaux-AOC-2016-3-x-075-l
Rothschild (Lafite)Prestige Bordeaux AOC 2016...
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Venetien
Valpolicella-Ripasso-Ripa-della-Volta-DOC-2015-Ottella
Valpolicella Ripasso Ripa della Volta DOC 2015...
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Venetien
Amarone-della-Valpolicella-Ripa-della-Volta-DOCG2015-Ottella
Amarone della Valpolicella Ripa della Volta...
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Toskana - Maremma
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Pactio Toscana IGT 2013
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Toskana
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Chianti Classico DOCG 2013
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Piemont
Barbera-dAlba-DOC-2015
Barbera d'Alba DOC 2015
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Toskana - Maremma
Morellino-di-Scansano-Riserva-DOCG-2013-Le-Pupille-1.png
Morellino di Scansano Riserva DOCG 2013
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21,07 € / 1 L
Abruzzen
Edizione-Cinque-Autoctoni-Geschenkset-Vino-Rosso-2014-15-L-F
Edizione Cinque Autoctoni Geschenkset Vino...
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Primitivo di Manduria DOP Pacato 2016
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Toskana - Maremma
Sassoalloro-Rosso-Toscana-IGT-2011-Biondi-Santi-Montepo
Sassoalloro Rosso Toscana IGT 2011 Biondi Santi...
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Herausforderungen im Weinbau – Farbe, Tannine und Barrique

Das Geheimnis eines trockenen Rotweins steckt in den Schalen! Dort verbergen sich die Farbstoffe und Tannine, die dem Rotwein ihren prägenden Charakter geben. Beim Weißwein werden diese nicht mit verarbeitet. Je länger die Weine auf der Maische stehen, je mehr Farb- und Gerbstoffe werden herausgelöst.

Die Herausforderung des Winzers bei großen Rotweinen besteht darin, eine ausgewogene Mischung aus Tanningehalt, Alkohol und Säure zu erreichen. Leichte und fruchtbetonte Rotweine entstehen bei kurzer Maischegärung, körperreiche und robuste Weine werden durch längere Maischezeit gewonnen.

Der weitere Ausbau erfolgt bei leichten Weinen im Stahltank, bei edlen Tropfen in Eichenfässern, die dem Wein einen weiteren Stempel aufdrücken. Jedes Weingut setzt dabei auf ganz eigene Rezepte, um das Beste aus dem Trauben herauszuholen.

Rund um den Weingenuss

Apropos warm: Die optimale Trinktemperatur liegt bei den meisten Rotweinen keineswegs bei Zimmertemperatur. Kellertemperatur kommt der Sache näher. Fruchtige, leichte Rote vertragen durchaus eine leichte Kühlung, was ihnen mehr Frische verleiht. Ein gleichbleibend kühler Keller ist zudem der beste Platz für die optimale Lagerung edler Tropfen, auf die Sie sich lange freuen dürfen. Entdecken Sie die ganze Welt der italienischen Rotweine. Kaufen Sie Weine online bei Vinizia und genießen Sie ein Stück Dolce Vita.