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Rotwein

Bereits im antiken Italien und Griechenland wussten die Menschen über die anregende und heilende Wirkung des Rotweins Bescheid. Der berühmte griechische Arzt Hippokrates empfahl Rotwein bei Beschwerden des Herz-Kreislauf-Systems. Eine willkommene Nebenwirkung – auch wenn wir heute den Fokus auf die kulinarische Seite des Weins richten.

Cabernet, Merlot & Co – Die Vielfalt an Regionen und Rebsorten

Nirgendwo sonst gibt es eine größere Auswahl an autochthonen Trauben wie in Italien, die die Individualität der Regionen widerspiegelt. Vinizia nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die italienischen Anbaugebiete und die Vielfalt ihrer Reben.

Im Anbaugebiet des Salento, am Stiefelabsatz Italiens, gedeiht der kräftige Primitivo. Ebenfalls im Süden ist der dunkel würzige Negroamaro beheimatet. In der Toskana überwiegt der Sangiovese, obwohl viele Chiantis als Cuvées im Verschnitt mit anderen außergewöhnlichen Trauben daherkommen wie Canaiolo, Colorino oder den Klassikern Cabernet Sauvignon und Merlot.

Auch wenn Vinizia in der Welt der italienischen Rotweine zu Hause ist, machen wir durchaus vielversprechende Ausnahmen: Ein Klassiker aus dem Bordeaux ergänzt das Sortiment sowie sonnenverwöhnte Rotweine aus dem Languedoc. Ein Abstecher zu den Weingütern des Nachbarlandes Frankreich lohnt sich immer.

Von Fruchtig bis würzig – Die 1000 Facetten der Rotweine

Rotweine sind so individuell wie ihre Regionen, Trauben und Winzer. Sie haben Charakter. Manche sind gutmütig, manche haben Ecken und Kanten. Im Sortiment von Vinizia ist für jeden etwas dabei – von fruchtig und leicht bis trocken und robust.

Die für Sizilien regionaltypischen Rebsorte Nero d'Avola bringt dunkle (nero) und konzentrierte Weine hervor. Gleichzeitig sind sie durch eine gewisse Spritzigkeit hervorragende Weine für jeden Tag.

Eine Besonderheit ist der fruchtig würzige Cannonau von der Insel Sardinien. Genießen Sie diesen zu Lammgerichten und zu kräftigem Hartkäse aus Schafsmilch wie dem Pecorino Sardo.

Kochen mit Freunden oder Grillabende im Freien: Finden Sie bei uns einen rubinroten Sangiovese zu gegrilltem Fleisch oder einen jugendlichen Montepulchiano, dessen fruchtige Beerenaromen machen ihn zu einem vorzüglichen Begleiter warmer Sommerabende.

Bereits im antiken Italien und Griechenland wussten die Menschen über die anregende und heilende Wirkung des Rotweins Bescheid. Der berühmte griechische Arzt Hippokrates empfahl Rotwein bei... mehr erfahren »
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Rotwein

Bereits im antiken Italien und Griechenland wussten die Menschen über die anregende und heilende Wirkung des Rotweins Bescheid. Der berühmte griechische Arzt Hippokrates empfahl Rotwein bei Beschwerden des Herz-Kreislauf-Systems. Eine willkommene Nebenwirkung – auch wenn wir heute den Fokus auf die kulinarische Seite des Weins richten.

Cabernet, Merlot & Co – Die Vielfalt an Regionen und Rebsorten

Nirgendwo sonst gibt es eine größere Auswahl an autochthonen Trauben wie in Italien, die die Individualität der Regionen widerspiegelt. Vinizia nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die italienischen Anbaugebiete und die Vielfalt ihrer Reben.

Im Anbaugebiet des Salento, am Stiefelabsatz Italiens, gedeiht der kräftige Primitivo. Ebenfalls im Süden ist der dunkel würzige Negroamaro beheimatet. In der Toskana überwiegt der Sangiovese, obwohl viele Chiantis als Cuvées im Verschnitt mit anderen außergewöhnlichen Trauben daherkommen wie Canaiolo, Colorino oder den Klassikern Cabernet Sauvignon und Merlot.

Auch wenn Vinizia in der Welt der italienischen Rotweine zu Hause ist, machen wir durchaus vielversprechende Ausnahmen: Ein Klassiker aus dem Bordeaux ergänzt das Sortiment sowie sonnenverwöhnte Rotweine aus dem Languedoc. Ein Abstecher zu den Weingütern des Nachbarlandes Frankreich lohnt sich immer.

Von Fruchtig bis würzig – Die 1000 Facetten der Rotweine

Rotweine sind so individuell wie ihre Regionen, Trauben und Winzer. Sie haben Charakter. Manche sind gutmütig, manche haben Ecken und Kanten. Im Sortiment von Vinizia ist für jeden etwas dabei – von fruchtig und leicht bis trocken und robust.

Die für Sizilien regionaltypischen Rebsorte Nero d'Avola bringt dunkle (nero) und konzentrierte Weine hervor. Gleichzeitig sind sie durch eine gewisse Spritzigkeit hervorragende Weine für jeden Tag.

Eine Besonderheit ist der fruchtig würzige Cannonau von der Insel Sardinien. Genießen Sie diesen zu Lammgerichten und zu kräftigem Hartkäse aus Schafsmilch wie dem Pecorino Sardo.

Kochen mit Freunden oder Grillabende im Freien: Finden Sie bei uns einen rubinroten Sangiovese zu gegrilltem Fleisch oder einen jugendlichen Montepulchiano, dessen fruchtige Beerenaromen machen ihn zu einem vorzüglichen Begleiter warmer Sommerabende.

Herausforderungen im Weinbau – Farbe, Tannine und Barrique

Das Geheimnis eines trockenen Rotweins steckt in den Schalen! Dort verbergen sich die Farbstoffe und Tannine, die dem Rotwein ihren prägenden Charakter geben. Beim Weißwein werden diese nicht mit verarbeitet. Je länger die Weine auf der Maische stehen, je mehr Farb- und Gerbstoffe werden herausgelöst.

Die Herausforderung des Winzers bei großen Rotweinen besteht darin, eine ausgewogene Mischung aus Tanningehalt, Alkohol und Säure zu erreichen. Leichte und fruchtbetonte Rotweine entstehen bei kurzer Maischegärung, körperreiche und robuste Weine werden durch längere Maischezeit gewonnen.

Der weitere Ausbau erfolgt bei leichten Weinen im Stahltank, bei edlen Tropfen in Eichenfässern, die dem Wein einen weiteren Stempel aufdrücken. Jedes Weingut setzt dabei auf ganz eigene Rezepte, um das Beste aus dem Trauben herauszuholen.

Rund um den Weingenuss

Apropos warm: Die optimale Trinktemperatur liegt bei den meisten Rotweinen keineswegs bei Zimmertemperatur. Kellertemperatur kommt der Sache näher. Fruchtige, leichte Rote vertragen durchaus eine leichte Kühlung, was ihnen mehr Frische verleiht. Ein gleichbleibend kühler Keller ist zudem der beste Platz für die optimale Lagerung edler Tropfen, auf die Sie sich lange freuen dürfen. Entdecken Sie die ganze Welt der italienischen Rotweine. Kaufen Sie Weine online bei Vinizia und genießen Sie ein Stück Dolce Vita.

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Apulien
Primitivo-di-Manduria-Zolla-DOP-2017-12-Fl-x-075-l
Primitivo di Manduria Zolla DOP 2017 (12 Fl. x...
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Apulien
Primitivo di Manduria Since 1974 DOP 2015 (6x 0.75 l) Eméra
Primitivo di Manduria Since 1974 DOP 2015 (6x...
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Apulien
Primitivo di Manduria Since 1974 DOP 2015 (3x 0.75 l) Eméra
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Abruzzen
Primitivo Puglia I Muri IGP 2018 Vign.Salento
Primitivo Puglia I Muri IGP 2018 Vign.Salento
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Abruzzen
Primitivo-Puglia-I-Muri-IGP-2018-6-Fl-x-075-L-VSalento
Primitivo Puglia I Muri IGP 2018 (6 Fl x 0.75...
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Apulien
Primitivo-Salento-Quota-29-IGT-2018-6-Fl-x-075-l-Menhir
Primitivo Salento Quota 29 IGT 2018 (6 Fl. x...
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Apulien
Primitivo-Salento-Quota-29-IGT-2018-3-Fl-x-075-l-Menhir
Primitivo Salento Quota 29 IGT 2018 (3 Fl. x...
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Masseto-IGT-Toscana-2006-Ornellaia
Masseto IGT Toscana 2006 Ornellaia
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100
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Toskana - Maremma
Masseto-IGT-Toscana-2015-Ornellaia
Masseto IGT Toscana 2015 Ornellaia
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Venetien
Recioto Valpolicella Classico DOC 2007 0.375 L Quintarelli
Recioto Valpolicella Classico DOC 2007 0.375 L...
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Montepulciano-d-Abruzzo-Ris-DOC-San-Clemente-2014-Zaccagnini
Montepulciano d Abruzzo Ris DOC San Clemente...
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Redigaffi-Merlot-Toscana-IGT-2012-Tua-Rita
Redigaffi Merlot Toscana IGT 2012 Tua Rita
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Barolo Riserva DOCG Monfortino 2008 1.5 L Conterno
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Barolo DOCG 2012 1,5 L B.Mascarello
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Barolo Cannubi San Lorenzo DOCG 2006 1,5 L Ceretto
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Edizione-Cinque-Autoctoni-16-Vino-Rosso-2014-Farnese
Edizione Cinque Autoctoni 16 Vino Rosso 2014...
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Bolgheri DOC 2016 Le Colonne
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Bolgheri-Superiore-DOC-2015-Le-Colonne
Bolgheri Superiore DOC 2015 Le Colonne
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Villa-Donoratico-Bolgheri-Rosso-DOC-2016-Argentiera
Villa Donoratico Bolgheri Rosso DOC 2016...
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Friaul
Refosco Dal Peduncolo Rosso Murellis IGT 2015 1.5L
Refosco Dal Peduncolo Rosso Murellis IGT 2015 1.5L
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Primitivo di Manduria Sud DOC 2017 Marzano
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Fantini Montepulciano d'Abruzzo DOC 2015 Farnese
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Primitivo di Manduria Sud DOC 2017 (6 Fl x 0.75...
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Montepulciano-d-Abruzzo-Tralcetto-DOC-2017-Zaccagnini
Montepulciano d Abruzzo Tralcetto DOC 2017...
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Amarone della Valpolicella Classico DOC 2009...
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Bolgheri Rosso DOC 2017 Le Macchiole
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Paleo Rosso Toscana IGT 2015 Le Macchiole
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Le Volte dell\'Ornellaia Rosso Toscana IGT 2017...
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Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2016
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Barbera d’Asti DOCG Montebruna 2016 Braida
Barbera d’Asti DOCG Montebruna 2016 Braida
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Barolo Bussia DOCG 2013 Conterno
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Herausforderungen im Weinbau – Farbe, Tannine und Barrique

Das Geheimnis eines trockenen Rotweins steckt in den Schalen! Dort verbergen sich die Farbstoffe und Tannine, die dem Rotwein ihren prägenden Charakter geben. Beim Weißwein werden diese nicht mit verarbeitet. Je länger die Weine auf der Maische stehen, je mehr Farb- und Gerbstoffe werden herausgelöst.

Die Herausforderung des Winzers bei großen Rotweinen besteht darin, eine ausgewogene Mischung aus Tanningehalt, Alkohol und Säure zu erreichen. Leichte und fruchtbetonte Rotweine entstehen bei kurzer Maischegärung, körperreiche und robuste Weine werden durch längere Maischezeit gewonnen.

Der weitere Ausbau erfolgt bei leichten Weinen im Stahltank, bei edlen Tropfen in Eichenfässern, die dem Wein einen weiteren Stempel aufdrücken. Jedes Weingut setzt dabei auf ganz eigene Rezepte, um das Beste aus dem Trauben herauszuholen.

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Apropos warm: Die optimale Trinktemperatur liegt bei den meisten Rotweinen keineswegs bei Zimmertemperatur. Kellertemperatur kommt der Sache näher. Fruchtige, leichte Rote vertragen durchaus eine leichte Kühlung, was ihnen mehr Frische verleiht. Ein gleichbleibend kühler Keller ist zudem der beste Platz für die optimale Lagerung edler Tropfen, auf die Sie sich lange freuen dürfen. Entdecken Sie die ganze Welt der italienischen Rotweine. Kaufen Sie Weine online bei Vinizia und genießen Sie ein Stück Dolce Vita.