Langhe Nebbiolo Ester Canale 2022 Giovanni Rosso

Giovanni Rosso ist eine Azienda Agricola in Serralunga d’Alba, im Herzen des Barolo-Gebiets (Piemont). Es handelt sich um ein kleines Anwesen, das bereits seit den 1890er Jahren von der Familie Rosso bewirtschaftet wird. Die tragende Restrukturierung zu einem Weingut mit hochqualitativen Trauben nahm erst in den 1980er Jahren Giovanni Rosso vor und begann ab den 1990er Jahren entsprechend hochwertige Labels hervorzubringen. Doch den entscheidenden Aufschwung bekam die Tenuta 2001 mit der Ãœbernahme der Führung durch den damals gerade 27-jährigen Sohn Davide. Der bereits erfahrene Önologe baute den Weinkeller im Stil der Châteaux von Bordeaux um und widmete sich ausschließlich der Terroirstilistik seiner Weine. Langhe Nebbiolo Ester Canale 2022 Giovanni Rosso – 100 % Nebbiolo; Ausbau ca. 12 Monate in 25-hl-Fass aus Fontainebleau-Eiche. Im Glas leuchtendes, dunkles Rubinrot. Das Bouquet duftet nach Waldbeeren, Schwarzkirschen, etwas Zitrus, Bitterschokolade und Noten von Lakritz und süßen Gewürzen. Am Gaumen vollmundig, mittlerer Körper, frische Frucht und sanfte Tannine mit moderater Säure. Im Finish fruchtig mit salzigen Nuancen. Dieser Rotwein aus dem Piemont begleitet geschmortes Fleisch und Stockfisch, gefülltes Perlhuhn, Weinbergschnecken in würziger Sauce, kräftigere Vorspeisen und mittel- bis gereifte Käsesorten.