Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Ris. 2019 Altare

Elio Altare war einer der Modernisierer des Barolo. Statt großer Botti setzte er auf den Einsatz von Barriques mit Neuholzanteil; statt langer Maischestandzeiten blieb der Wein nur wenige Tage auf dem Trester. Seine Tochter Silvia führt das Gut in diesem Sinne weiter. Cerretta ist eine der Cru-Lagen der Gemeinde Serralunga d’Alba. Altares Parzelle Vigna Bricco ist weniger als einen Hektar groß. Die Riserva wird nur in den besten Jahren aufgelegt. Vinifizierung nach bereits erwähnter Philosophie mit einem Schalenkontakt von vier bis fünf Tagen. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von 24 Monaten im Barrique (20 % neu); dann Flaschenreife.

Ein Rotwein aus dem Piemont mit Noten von Schwarzkirsche, Pflaume, dunklen Waldbeeren, dazu Lakritz, Graphit, getrocknete Kräuter und balsamische Noten; auch etwas Tabak, Teer, Trüffel, Kampfer, geröstete Gewürze und Vanille aus dem Holz. Am Gaumen dunkel würzig aber nicht überreif, mit straffen, feinkörnigen Tanninen und einer feinen Säureader. Wirkt trotz der dunklen, üppigen Frucht nicht überladen. Ein geschmeidiger und eleganter Jahrgang, trotz der Fülle. Bringt ein Lager- und Reifepotenzial von gut zwei Dekaden mit.