Ferro Toscana IGT 2022 Collazzi

Das Weingut Collazzi liegt in den Hügel südlich von Florenz in Impruneta und ist seit 1933 im Familienbesitz der Marchi. Das Stammhaus der Collazzi ist eine Villa, die auf einen Entwurf von Michelangelo von 1560 zurückgeht. Die circa 25 Hektar Weinberge liegen in einem natürlichen Amphitheater mit südwestlicher Ausrichtung, was ein spezielles, warmes Mikroklima begünstig. In den 1990ern erfolgte eine radikale Erneuerung, die sowohl Weinberge (internationale Sorten) als auch Kellerarbeit (holzbetonter Ausbau, Gärtechnik), betraf. Seitdem liegt der Fokus auf hoher Qualität und gleichzeitig charakterstarkem Weinstil mit mehr Struktur, Tanninbetonung und Reifezeit. Ferro Toscana IGT 2022 Collazzi – 100 % Petit Verdot; Alterung 30 Monate im neuen Barrique, 6 Monate Flaschenreife. Im Glas leuchtendes Rubinrot mit hellerem Rand. Das Bouquet ist würzig mit Sauerkirsche, Sherry, Mandel, Lakritz, etwas Wachs und Kakao, gefolgt von balsamischen Nuancen und etwas Eukalyptus. Am Gaumen kompakt und mit Druck. Gefolgt von straffen Tanninen mit etwas erdiger Ausführung sowie warmer Frucht. Der Abgang ist lang mit dichten, aber eleganten Tanninen und salzigen Noten. Dieser Rotwein aus der Toskana passt hervorragend zu Wildgerichten, Steak, Rind, allerlei Schmorgerichten und gereiften Hartkäsesorten.