Nero Maccarj Sicilia IGT Rosso 2011 Gulfi

Der Nero Maccarj aus dem Weingut Gulfi ist ein eleganter Rotwein aus Sizilien. Im Bouquet finden sich Aromen von mediterranen Kräutern mit Schattenmorellen, harmonisch vereint mit balsamischen und mineralischem Noten. Im Geschmack bestätigen sich dann die Fruchtaromen sehr intensiv und aromatisch, ergänzt durch einen Hauch von Vanille. Die Rebsorte Nero d'Avola wird bei Gulfi ausschließlich biologisch angebaut und weiterverarbeitet. Die Weinberge werden ausnahmslos mit natürlichem Dünger versorgt, eine Bewässerung erfolgt nicht. Vito Catania, der Eigentümer von Gulfi, hat es sich zusammen mit dem Önologen Salvo Foti zur Aufgabe gemacht, die traditionsreiche Winzerkunst auf Sizilien mit autochthonen Rebsorten weiterzuführen. Der Nero d'Avola steht bei einigen Weinen aus dem renommierten Weingut im Mittelpunkt, so auch beim Nero Maccarj. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in Barriques, bevor unfiltriert in Flaschen umgefüllt wird. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 18 – 20 °C. Der aromatische Rotwein passt sehr gut zu deftigen Speisen, aber auch zu Gemüse und Pasta sowie zu Pilzgerichten.