Champagne Blanc et Noir Reverie Grand Cru Encry

Beim Champagne Blanc et Noir Reverie Grand Cru aus dem Hause Encry Champagne handelt es sich um eine Cuvée aus Chardonnay (blanc) und Pinot Noir (wie der Name schon sagt: noir). Beide Rebsorten geben diesem eleganten wie frischen Schaumwein aus der Champagne ihre jeweiligen Charakteristika — der Chardonnay die Frische und der Pinot Noit die Struktur und Kraft. Das Bouquet bringt Aromen von grünem Apfel und Birnen, Zitrusfrüchten und Oragenzeste. Dazu florale Noten in den Obertönen sowie frisches Hefegebäck und Haselnuss. Am Gaumen von klarer, fester Struktur und einer feinen, gleichmäßigen und lang anhaltenden Perlage. Etwas Kalk, wie es für die Weine aus den Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs typisch ist, Röstaromen und eine feine Mineralität. Der Champagne Blanc et Noir Reverie Grand Cru Encry passt zu Meeresfrüchten wie Austern oder Jakobsmuscheln sowie zu Sushi und geeisten Süppchen.