Roero Arneis DOCG 2023 Fenocchio

Die vor wenigen Jahren noch fast vergessene Rebsorte Arneis erlebt dank einiger ambitionierter Winzer im Piemont eine echte Renaissance – und das zu Recht. Denn wer möchte die üblichen Verdächtigen unter den Weißweinsorten, wenn es so großartige Trauben, wie den Arneis gibt. Giacomo Fenocchio macht, mit dem Roero Arneis DOCG 2022, vor, wie dieser außergewöhnliche Weißwein aus dem Piemont geht: Der Most bleibt für etwa 36 Stunden auf der Feinhefe und wird dann in Edelstahltanks fermentiert. Gelblich grün schimmert der Wein im Glas. Das Bouquet vereint Aromen von hellem Steinobst mit gelbem Apfel, dazu Wiesenblumen, Ginster und Mandel. Am Gaumen elegant und agil gleichermaßen. Wunderbar eingebundene Fruchtsäure und im Finale noch einmal ein Hauch Bittermandel. Der Roero Arneis DOCG 2022 Fenocchio passt ausgezeichnet zu Fisch, hellem Fleisch oder zu Risotto.