Rosso del Bepi IGP 2016 Quintarelli

Nur in den besten Jahren wird bei Quintarelli der legendäre Amarone erzeugt. Dazwischen gibt es den nach dem Gründer Giuseppe »Bepi« Quintarelli benannten Rosso del Bepi. Amarone-Afficionados und Quintarelli-Jünger wissen, dass der Rosso del Bepi nach der gleichen rigorosen Qualitätsphilosophie produziert wird. Die Cuvée besteht aus Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet, Nebbiolo, Croatina und Sangiovese. Nach der Lese werden die Trauben für mehrere Wochen an der Luft getrocknet. Der Ausbau erfolgt bis zu acht Jahre in traditionellen, großen Eichenfässern. Genau wie beim Amarone Classico. Das Ergebnis ist ein wuchtiger und würziger Rotwein aus Venetien. Im Bouquet Aromen von dunklen Kirschen, getrockneten Früchten, wie Backpflaumen und Feigen, kleinen Waldbeeren und Rosinen. Dazu viel Lakritz, Veilchen und Waldboden. Am Gaumen druckvoll, mit dichtem, fein polierten Tannin. Sehr dicht und konzentriert. Bis ins Finale mit viel Frucht und süßer Würze. Der Rosso del Bepi IGP 2016 ist Quintarelli as its best.